天中華

蕎麦の美味しい店を探しながら近隣市町村を歩いていますが、青森市の蕎麦屋にはなかなか御縁がありません。
というのも、青森市には美味しいラーメンを食べさせる店が多くて、何かの用事で青森市に行く時には、蕎麦よりもラーメンを選んでしまうから。
私はあの強烈な煮干し味が大好きなのですよ、それはもう中毒と言えるほどに。
そしてまだ食べたことの無い煮干し出汁のラーメン店も多く、もう一度食べたいラーメン店も多い。
青森市は本当に悩ましい街ですね。

悩みの一つであった原食堂の天中華を、念願叶って食べることが出来ました。
ラーメンと天ぷらの組み合わせは、味の想像できないメニューであったものの、元々蕎麦屋の出汁に近い青森のラーメンでは、それほど違和感のない美味しいラーメンのバリエーションでした。

原食堂 （定食・食堂 / 東青森駅）

冷やし中華のトッピング

「梅雨明け十日」と俗に言う、一年で一番暑いこの時期。青森県も30℃超の毎日です。
暑いときに食べたくなるのが酢の利いた物で、なんといっても冷やし中華が一番だと個人的には思っています。
人の好みには色々あって、冷やし中華にマヨネーズをつけたり、ラー油をかけたりなどありますね。
私は中国料理のゴマだれ味が好きですが、最近はラー油が気に入っています。

先日は三沢市の「そば処おお山」で冷やし中華を食べてきたのですが、和風アレンジもなかなかでした。



そば処おお山
場所　　三沢市中央町4-5-25
定休日　日曜日

シャトーカミヤ

八戸の有名店、シャトーカミヤが7月末で閉店になるとのこと。
新聞で知って、これは行かなければと思いさっそくランチをしてきました。
普段はその土地らしい食事を提供する、カジュアルな食堂を選んでいますが、味とグレードの幅は広いほど良いと思っています。
美味しい青森の食材を、目でも楽しめる美しい料理でいただけるのは大変な贅沢です。
特別な時のためのレストランでしたが、閉店までの間に理由を作って、また行きたいと思っています。




八戸市城下2-11-70

さんのへ川の驛

自分の中には行ってみたい場所というのがいくつかあって、季節や天気や時間を考えながら少しずつ訪ねて行くのが目下の楽しみです。
同じ場所であっても季節によって全く違う風景を見せてくれますし、その場所のどの季節の何が見たいかでベストな時期を見定めるのもまた楽しい事です。
年によって早かったり遅かったりしますから、自分の家の庭の花の時期を参考にしながらどこへ行くのかを決めるのですが、もちろんハズレもあります。
花の時期には遅かったとか早かったとか、秋だったらとか。
でもそれはまた、もう一度行くための理由になって、いつまでたっても行きたい場所はなくなりません。
ハズレにも楽しい効用があるわけです。

行ってみたいと思いながら、なかなか行けない場所もあります。
わざわざ出掛けて行くには少し遠いけれども、近くまで行ったときに寄ろうと思っていて時間がなかったり、何かの都合で行けない事が続くとか。
そんな場所のひとつが三戸にある「川の驛」でした。
遊び心をくすぐるたくさんの作品がならんだ展示室と、三戸近辺の見所を教えて貰えるだけでも充分楽しく、おまけに郷土料理の「ひっつみ」(450円)も美味しくて言うこと無し。
絶対また行くと思います（笑）




さんのへ川の驛(えき)
場所　　　三戸町大字川守田字関根川原71-1
営業時間　10:00～16:00
定休日　　火曜日

白い森

訪問時間によって、飲食店の雰囲気はがらりと変わります。
明るい昼時と夜では別の店と思えるほど、そこに集う人や混雑の程度は違い、どの時間に訪れたかで受ける印象も変わります。
三沢にあるケーキショップ「白い森」。
甘いものが苦手なために初めての入店でしたが、冬の夕方は空の色が美しく、そんな景色を見ながらいつもと違うひと時を楽しめました。

夕日を見ながら飲みたい、ずっと思っていた贅沢ですが、なかなか夕方の時間に合わせて出来ずにいます。
せめてコーヒーでも、と思う分には充分楽しめるのかも。
ペレットストーブの炎の色も格別ですが、寒さ対策にひざ掛けを持ってきてくれるサービスも良いものでした。
夕方というのも狙い目かもしれません。
ケーキも美味しいと評判です。



白い森

ハルピン飯店 五戸本店

こんなに派手な店構えなのに意外と気がつかない五戸のハルピン飯店。
安いのに美味しいと言われ、スタンダードな料理を食べるべく突撃したのですが、メニューに「酸っぱい辛いメン」500円　を見つけてあっさり方針転換してしまいました。

酸辣湯は、酢と胡椒の効いたパンチのある味のスープです。
中華料理で好きなメニューですが、それほどお目にかからないちょっとマイナーな料理。
そのスープと麺の組み合わせが酸辣湯麺。私はこれを食べるのは初めてです。
目の前に運ばれた「酸っぱい辛いメン」は地獄のようにぐつぐつと泡を立て、猫舌であることを思い出して少しひるみましたが、これだけ熱くてもしっかりと酢っぱくて、じわじわと辛くなる胡椒も効いています。
半分も食べないうちに顔は汗まみれで、温まることこの上なし。帰りの車内でもしばらくは汗が引かず、酢と胡椒のパワーを実感しました。

メニューには中国の家庭料理らしい料理が並んでいて、しかもとてもリーズナブル。
同行者のたのんだ五目チャーハンと水ギョーザもなかなかで、次はメニュー全制覇を目指してみたいと密かに思ったのでした。






ハルピン飯店　五戸本店
場所　　三戸郡五戸町字下モ沢向13-134
営業時間　11：00～15:00　17:00～21：00
定休日　　月曜

津軽百年食堂 すごう食堂

傾いた屋根が貫禄充分な津軽百年食堂の「すごう食堂」。
黒石駅前にある食堂です。
黒石ですからヤキソバが名物なのですが、ラーメンも美味しい。腰のある麺と、津軽の味である煮干系でありながら他の店とは一味違うスープ。
外食の味を家で再現するのが趣味ですが、こちらのラーメンは再現の難しい味です。
スープにある甘味は野菜由来かミリン由来なのかが分かりません。
説明はできないけれども美味しい味、それが百年食堂の底力なのかもしれません。
置物と間違えそうになる老猫は看板娘なのでしょうか。

黒石市のスーパーでは、太いヤキソバの生麺が売られています。
津軽方面ではよく見かけるこの麺は、あの美味しさを家庭でも味わえるお土産になります。



　　
　

原食堂

最近の食べ歩きの中で、美味しさに感動したのが原食堂の中華そば。
酸味も苦味もないのに魚系の出汁が効いていて、細めのストレート麺のモチモチ感ととてもよく合います。一口食べて「これは !」と思えるラーメンは久しぶり。
後から調べてみると「天麩羅中華」というメニューもあるらしく、魚系の美味しいスープとなら天麩羅も合うような。早くも次に行く時の注文を決めてしまいました。

美味しいお店をブログに書くにあたっては、もう一度行きたいかどうかを基準にしています。
あくまで自分の好みではありますが、いろいろな情報を元に食べ歩くのも趣味なので、できればまだ食べたことのない味を探してみたいと思うのです。そんな中で味や雰囲気がとても良くて、誰かを連れて行くならこの店へ、と思える店のコレクションをしている感覚で書いています。
遠来の客なら、友人となら、それぞれのシチュエーションでどの店を選ぶかは変わってきますが、案内した人が美味しいと喜んでくれるのが一番楽しい事ですね。



原食堂　　
青森市松原1-14-6
定休日　　日曜

たんぽぽコーヒー

八甲田田代湿原の近く、田代温泉より少し奥に、たんぽぽコーヒーを飲ませてくれるお店があります。
戦時中にコーヒーの代用として飲まれていた話は親から聞いた事がありますが、実際飲んでみたのは初めてです。
タンポポの根をローストしているとのことで、栄養を蓄えている春一番に収穫したものが味も香りもよいとの説明でした。
味はコーヒーに近いような麦茶に近いような、でも今では健康志向のコーヒーとして黒豆や玄米のコーヒーもありますから違和感なく美味しくいただけました。

手作り感溢れる小さな小屋と手作りの椅子やテーブル、外にはツリーハウスや足湯もあって八甲田方面へ出かける際には休憩場所に嬉しいお店です。

南部味の煮干ラーメン

青森県のラーメンといえば煮干味ですが、津軽と青森市、南部ではそれぞれ少し違いがあります。
私個人的には、津軽青森のラーメンは完結した味で、南部の煮干味は他の料理との相性が良いと感じます。
ラーメンと握り寿司のセットメニューをよく見かけるのも南部ならではですね。

階上町にある煉瓦亭のラーメンも煮干の効いた美味しいラーメンです。
こちらの「ジャンボワンタンメン」683円がずっと気になっていたので食事に行ってきたのですが、「ジャンボ」は何に係る形容なのかと思っていたら、「ワンタン」だけではなくて全体に係るのだと思えるほどのボリュームでした。
煮干だしのスープとワンタンの相性は思った以上に良くて、「一粒で二度美味しい」を楽しめます。

煉瓦亭では海鮮ラーメンが人気メニューで、以前知人と来た時には、そのどんぶりの大きさにびっくりしました。
メニュー全体にボリュームがあるのかもしれません。





ランチメニューもボリュームありました。
海鮮料理のメニューも充実しています。

煉瓦亭
三戸郡階上町道仏天当平1-49
営業時間　　　　11:00～21:00
定休日　　　　　月曜日