シーサイドライン 冬の味覚 『あんこう』

富山県でも季節外れの黄砂が観測された12日、これも温暖化の影響だろうか？

氷見の市場でも年々変化があるようだ。
でも、季節は少しづつ冬にと移ってきている。
昨日も、冬の魚とされるこんな魚を見かけた。

グロテスクな顔のあんこう
グロテスクな顔に似合わず、おいしい魚。
高蛋白低脂肪、皮のゼラチン質にはコラーゲンが多く含まれるとか、おいしくて健康にもよいとは、ぜひ食してみたいものだ。

いつもあんこうのグロテスクな顔ばかりを見ているが、裏返してみてみると、面白い発見があった。
これはひれなのだろうか？
手なだろうか？

形はさておいて全身捨てるところがないとされる冬の味覚、
シーサイドラインを旅したら味わってみてください。