きのこのピザ。

今月と１１月３日のピザは「きのこのピザ」です。 しいたけ・まいたけ・しめじ・えのきを切って鉄板に乗せて、ガーリックと菜種油、塩コショウで味を整えて、生地に乗せチーズを乗せて焼き上げます。 ピザのために窯の火を入れる時に一緒に焼くのですが、焼いてる最中からとってもいいにおいが立ち込めて、最高の気分です。 評判も上々でした～。 しばらくお休みするしと言うことで、お客さんがたくさん来てくれて、うれしい限 . . . 本文を読む