納豆。

これでいいのか・・？ 昨日、納豆菌を植え付けた大豆。 ストーブの上の暖かいところやアンカを利用して暖めています。 朝に覗いてみると、一応糸は引いているもののなんとなくまだかな？って感じです。一回温度がだいぶ下がってしまったので、発酵遅くなっちゃったのかな？ それにしてもちょっと食べるのがおそろしい感じ・・・。 冷蔵庫でしばらく寝かせたほうが美味しいらしいので毒見はもう少し後になりそうです。 今日 . . . 本文を読む