久しぶりにシャンピニオン。

昨日は久しぶりにシャンピニオン焼きました。 今まではフランス生地で焼いてたんですが、生地がゆるすぎるためか？蓋が下の丸い部分からうまく浮き上がってくれません。 というわけで、食パン生地で焼いてみました。 こっちの方が、いい感じで焼けます。 味も十分おいしいし。 秋だし、木野子入りなんていうのもありですね。 最近たまたま、読んだ記事がなんとなく頭に残ってて。。 遠くの無農薬より、近くの慣行栽培。 . . . 本文を読む