大豆。

あぁ、今日も寒かった。。 朝、パン小屋マイナス２度。 しかし、パン生地を捏ねるわけでもなく、スコーンやシュー生地の仕込み、粉の計量などだと、とくに部屋を温める必要がないので、極寒の中？ストーブもつけずに仕事してました。あんまり手が冷たくなるとガスコンロで手を温め、でも洗い物はお湯が使えるのでうれしい。 瞬間湯沸かし器、もうちょっとガスを絞れたらいいのになぁ。 水温を計ってみたら、水道水６度、お湯２ . . . 本文を読む