ごま塩。

うちは、玄米ご飯を食べています。 石窯で時間をかけて炊いています。 白米と違って、一気に強火より、最初からじわじわ弱火で炊くのがいいと教えてもらい、石窯にうってつけです。 その玄米にはごま塩が良く合います。 それと味噌汁があれば何もいらないくらい。 ごま塩は、まず塩を炒って、すり鉢でさらさらになるまですります。 それからごまを炒って、塩と一緒にすります。 右回りと左回りを同じくらいするといいそうで . . . 本文を読む