醤油作り記録3。 2009-05-19 20:54:42 | Weblog 順調に麹が育っているようです。 お昼過ぎ頃に塩水に仕込むような感じでしたが、ちょっと遅れて夕方に仕込みました。 水９Lに塩１．８キロ。めちゃからいです。 水も、水道水しかでないから、どうしようかな。と上のおうちのおばちゃんに井戸水をもらいに行きました。 なんとなく、そっちの方がおいしそうでしょ？ でも、ちょっと足りなかったので、結局浄水器にかけた水道水を足して、（もう一回もらいに行く元気がなかった . . . 本文を読む
