梅干ほし。

６月に収穫して、下漬けしていた梅を干しました。
土用のころに３日３晩干すって言うあれです。
４日前から干していて、天気予報ではずっと晴れだったのに、昨日雨で外に出せなかったので、今日まで干しました。
ざるにあげたときは緑がかったような赤色だったけど、干してるうちに赤みを帯びてきました。赤紫蘇入りのものにはしなかったけど、結構赤くなるもんやな。と驚きました。でも４日間干してる間に、カラカラになってしまった梅もあって、元に戻るのか、心配です。買った梅ではないから、肉厚でないものも多く、もうすでに小梅みたいなのもあります
はじめての梅干作り、うまくいくかな～？
結果は３ヵ月後・・・。手間ヒマかけて、おいしい梅干が出来ると、うれしいな。

さ、明日はピザの日です。最高気温、３３度の予報。う～んいったい何度になることやら・・・。