２時間２０分。

今朝、３時に起きる予定が、環ちゃんの泣き声で起きたら、外が明るい・・。
えっ？？？なに？今日何する日？？
と一瞬頭が真っ白。時計を見たら５時２０分。
うっわ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝！！！
超寝坊！！！！

飛び起きて、パン小屋へ行って生地を見に行きました。
ギリギリセーフ！
過発酵にはなってませんでした・・・。ギリギリ。

２時間２０分も仕事が遅くなったもんだから、もう大変。
いつもピザ用の窯の火を入れ始める１１時には、まだ窯に食パンが入ってる始末・・。よりによって、こんな日に大量注文の配達があったり、嬉しいことにお客さんが多かったりと、途中でピザ用のチーズが足りなくなって車で１分の冷蔵庫に取りに行ったりと、も～～～、バッタバタでした・・・。

目覚ましもう一個買おうかな・・。

明日は、久世軽トラ朝市の関係の出店があります。
真庭回廊ウオークラリーとかいうのの、チェックポイントらしいです。
でも、雨みたい。