そうめん～～？

昨日お客さんから頂いた（いつもありがとうございます！）グリーンカレーのペーストと、ココナッツミルクで、グリーンカレーを仕込みました。
お昼過ぎてから、野菜切って、お肉に塩コショウして、外からセロリとローレルとミントを摘んできて準備万端！
早速カレーペーストを弱火で炒めて・・・。と言うときにお客さんがいらっしゃいました。たぶん小屋中、むせるような辛い匂いで充満していたと思います。
この店はパン屋？？それともカレー屋？？と驚いたことと思います・・・。まぁ、そんなこともあり、炒めながら袋の裏を見ていると、おいしい食べ方として、ご飯にかける。うん、そうやな。普通やん。出来ればタイ米で食べたいけどね～。
そうめんにかける。えっ？そうめん？？それって常識？？？どうなんやろ？
そうめんは冷やすのかそれともあったかいままなのか、カレーうどんみたいにどっさりかけるのか、そうめん汁みたいにつけながら食べるのか、どれがスタンダード何やろ～～。とさっきからいろいろ想像してるけど、どれもしっくりきません。
しかもタイって、米の麺が主流だから、そうめんみたいな小麦粉の麺には会ったこともないしな～、日本独特の食べ方なのかな？誰か知ってる人いたら教えてください。
大量に作ったので、自分でも試してみようと思いますが、でもやっぱ、パンにつけるのがサイコーかな～。