カレンダーが１枚に

あれよあれよという間に日が過ぎて。
菊芋をあちらこちらから頂いて大奮闘。
芋を掘り起こす大変さも聞いているので小さなかけら迄大切に使い切りたい。
菊芋の効用は、高血圧、糖尿病など成人病にとても良いそうで毎年頂けるのは有難いこと。
粉末にしてお茶として飲んだり、甘辛いきんぴらにしたり、でも誰もが美味しいと言ってくださる油でから揚げにするチップスがやはり一番。
ゆっくり気長に低めの油で揚げるとある一瞬きつね色になってくる。
薄めの色で紙にあげるとちょうどよいきつね色になってパリパリのチップスが出来る。
一瞬目を離すと焦げて黒くなるので本当に根競べ。
沢山の菊芋の土を取って水洗いするのも大変、スライサーで薄く切って手を切っても大変。
思いのほか油を使うので新しい油を継ぎ足していく。一度こめ油で作ったらとても高くついてキャノーラ油にした。
先日は延々３時間をかけてオーブンの天パンに山盛りのチップスが出来上がった。
冷めたものを小袋に詰め分けて酸化しないようにして出来上がり。

隣の息子が知り合いから庭に出来たキウイをバケツにいっぱい貰ってきた。
リンゴを入れて熟成させてジャムを作った。
皮を剥くのも一晩罹ったけど圧力鍋いっぱいのキウイがお砂糖を入れて煮ると半分くらいのかさになった。
水分が500ｃｃくらい出て、取り分けてまたお砂糖を足して３回ほど圧力鍋で柔らかく煮てフードプロセッサーで滑らかにしてようやくジャムになった。
瓶を煮沸消毒して小分けにして詰めてまたまた冷蔵庫がいっぱいに。

お稽古の一人住まいのお仲間が時間になっても来ないので心配して電話をかけても携帯にかけても出ないので心配になってお住いのマンションまで様子をたずねに友人が行かれた。
郵便物がたまり自転車はある。遠出をしておられるかもとまた夕方様子を見に行くと電気がついていて、大声で呼んでも返事がない。
親せきの方の電話もわからない。唯一姪御さんが済んでおられるマンションを名前も番号もわからないのに一軒ずつ探し回ってようやく探し当てカギも持っておられたのでカギを開けてもらったらお風呂に入っておられるというので
部外者が家に入るのもはばかられて、良かったよかったとひきあげられたそう。
ところがそのあと姪御さんもお風呂から出てくるのを待っていたら一向に出てこないので見に行ったら倒れられていて救急車で病院に搬送されたそうで、ただただびっくり。お風呂の事故はよくあるようなので皆さんもくれぐれも気を付けてくださいね。
でも本当に友人のおかげで何事もなく本当に良かった。早く元気になられますように。
早速連絡網の整備に取り掛かられた模様。
老人社会になって思いもつかない事故を身近に見て心しなければと思うことしきり。