年末だけど平常心でね（＾－＾）

おはようございます

大荒れの長井市・・・

皆様の地域では如何ですか？

昨夜からは吹雪雷・・・・

積雪は２０センチ程度でしょうか・・・

忙しいぐうじの代わりにるぅさんがカワチから買出ししてくれた食材の数々

珍しい（田舎では）スパムを使ってみます・・・

頂いたときから構想があって・・・スパムをスプーンですくってアボカドに混ぜて

ほんでほんで、塩コショウ・・

こんな感じです

こりをオリーブオイルでソテーしてペーストをこしゃいます

こんな感じ

コリをエスカルゴの空に詰め込んで、チーズを乗せてトースターで焼き上げます

ホイ完成

『エスカルゴの殻を使ったスパムとアボカドの固めないテリーヌ』

チーズもいい感じで焼げったべっす？

どうっすか・

お手軽簡単スーパーイタリアンです

中身はこんな感じでスパムはもともと塩分が強いですので味付けはあっさり

熱を通すと、フォアグラよりとろとろにとろけるスパム

ご馳走様でした

こっちもるぅさんから頂いたパプリカを使って「わさび菜サラダ」

・・・ってか、こっちもるぅさんからこしゃって頂いた『白菜のpottage』

既製品と違って、繊維質が見え、塩分も絶妙で最高の一品です

料理のできる女性・・・

ステキですよね

メイン・・・・

今日はリゾットがたべっちゃくて、白菜を混ぜます

ホイ完成

『白菜と海老のクリームソースリゾット』　

　いい出来でつ

完成度が高いですね

るぅさん曰く「ぐうじのはねぇ～～見てくれよ！はったりだわ」

まあ、ブログじゃ味までわかりませんからね

リゾットは、↑見たいにおコメがしっかり形を成して、ぬるぬる感が少ない方がいいと思うぐうじっす

こんな感じでおコメの芯が感じられてめちゃ美味しかったっすよ

今日も頑張れる

今朝は、狸森焙煎所さんのカミノスを頂きます

毎日のみ比べが出来ると・・・

味がわかってきますね

こうやって飲み比べると・・・・

ま、好みでしょうが、「じゃ豆」さんの豆が如何ににポテンシャルが高いかわかります

お湯を注ぐと豆があわ立ってきます

この瞬間・・・・

めちゃ心が落ち着きます

朝５：４０～起床と共に始めたボブさんとの除雪作業

この写真で７：００ちょい前かな

冬至を過ぎて明らかに夜明けが早くなっていますよ

今日も除雪除雪で１日終わっちゃうかな

お正月・・・

やばす・・・・

そういう時は２杯目のコーヒーで心を落ち着けよう！

Oh!

皆様にはステキな１日をお過ごし下さいませ

長井市「そば切り八寸」さんでるぅさんと年越しそば

こんばんは

大荒れの長井市ですが、太平洋側を除き、全国的にそんなお天気のようですね

皆様の地域では如何ですか？

先日るぅさんと長井市四ツ谷「そば切り八寸」さんにやって来ました

２人で来たいねぇ～～～って、ず～～～っといっていたんです

この日もべちょべちょ雪です

長井市・・・

毎日こんなんですよ

玄関の除雪・・・

たいへんです

じゃじゃ・・・

ランドマークの石像を通って・・・・

じゃ・・・るぅさん、入りますか？

念願の２人の八寸年越しそばっす

ガラガラガラ～～～～♪

　　　　　まさにそんな音

店内はモダンでお蕎麦屋さんじゃないみたいですよ

店主のチョイスしたＪＡＺＺが軽快に流れる店内は・・・・

小上がり

ぐうじ自筆のＰＯＰ「直江杉」

かと思うと、優しい気配りがあったり・・・

ぐうじの同級生Ｋくん窯の作品があったり・・・

カウンターにはお蕎麦ブックが販売もされていて・・・

もちろん八寸さんも店主様も掲載されていて、やんばいなことです

・・・・って、あなた・・

 

　　何やってんじゃぁＷＷＷＷＷＷＷ～～～～～～～

 

・・・店主の仕事をガン見のるぅさんです

　　

まったくステキなるぅさんです

お蕎麦屋さんなのにハートランドビール

めちゃオサレっす

・・・って、いい加減座ってくれって感じで、落ち着きました

この日のお蕎麦

何時もわかり易くてナイスです

メニューはこんな感じで、ぐうじは「鴨せいろ」るぅさんは「おろしそば」をチョイス

ささ・・・

　　　こりがぐうじの鴨せいろっす

　　　　　　めちゃ上品です

いや～～～冬はかもっすねぇ～～～～

濃厚すぎず、だけどコクがしっかり取れている上品な鴨つけ汁

そして八寸さんと言えばこのネギが秀逸ですね

この薄さ・・・

是非本物をご覧くださいませ

お蕎麦屋さんの中でもとっても上品な箸

ぐうじは大好きです

光り輝いていますね

実際はもっと緑がかっているんですよ

鴨も美味しくけっこう大きめっす

煮込んで小さくなるから、その前はもっと大きかったんですものね

こっちはるぅさんの「おろしそば」

大根おろしは長井特産の「花作り大根」

こっちのお蕎麦もステキです

カツオ節につけて頂くんですね

こりが花作り大根（おろし）

ちょっと辛めのおろしですが、これまた上品な辛さです

ぐうじもシェアして頂きましたよ

るぅさん、ごちそう様です

いや～～

新鮮です、お刺身です

つゆにつけずにそばを味わってから・・・・

たれにつけて美味しく頂きました

・・・とここで店主様「りんごで～～～す」

店主様「ハートでぇ～～すお二人の幸せの為に」

　　　　　　　　　

　　　すごい気づかいっす

八寸さんにノックアウトっす

　ありがとうございます！

　　　　　元気を頂きました！

　　ごっつぉさまでした

そば湯で美味しく〆

年越しそばもやってますよ

１年間通わせて頂いてありがとうございました！

年末年始、お互いにたいへんですが体に気をつけながら過ごしましょうね

さてさて・・・

残業中にログするなって・・・

社務に復します

皆様にはステキな夜をお過ごし下さいませ「

 

<p><a href="https://tabelog.com/yamagata/A0602/A060203/6000103/?tb_id=tabelog_f9eb01d9f852803ab44f7a6eda03b6c4bce1c9d1">そばきり八寸</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/soba/">そば（蕎麦）</a> / <a href="https://tabelog.com/yamagata/A0602/A060203/R9657/rstLst/">南長井駅</a>）
  <br />昼総合点<span style="color: #FFD700;">★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆☆</span> 3.0
</p>

年末の誓い

おはようございます

年内中にこれぐらい荒れ模様の続く年はなかなか無いかも・・・

今朝も大雪大荒れの長井市です

ばっち作、ぐうじ家玄関雪ダルマ

皆様の地域ではお天気、如何ですか？

カーポートは少し救われますが、結局屋根の雪下ろしをしなきゃいけません・・・

結構たいへんですよ

今朝は久しぶりに長男弁当がなく、除雪に時間を費やして、ぐうじの朝食

るぅさんから頂いた巨大椎茸を使ってPASTAをこしゃいます

塩はteruさんから頂いた石垣の塩

『椎茸とマッシュのトマトスープPASTA』

・・・・アンチョビ入れるのを忘れた

オリーブもいっこまんま、贅沢に乗せています

うまそうっす

トマトスープと檸檬の酸味が絶妙ですね

朝から除雪して疲れた体に檸檬のすっぱさが癒しを与えてくれます

さてさて・・・

　　タイヤが組みあがったボブさん

敬愛する整備工場で組んでいただきました

いっつもお世話になっていて、感謝仕切りです

早速除雪・・・

働く働く！

これ、チェーンが不要なぐらい強いんです

さて・・・・ぐうじの血であるローゼズ

わけありまして

るぅさんと約束を増やしまして・・・

　

　　ぐうじ・・・

　　　なななんと・・・・

　　　　　禁酒します

　　　　

期間は２人の願いが叶う日まで

　　ぐうじは血を絶って年末年始を過ごします

・・・ったく、この雪・・

　年末寒波の長井市ですよ

ボブさんできれいに掃きましたが・・・

　１Ｈ後・・・

　　また同じ積雪の長井市です

皆様にはステキな年末をお過ごし下さいませ

 

 

 

アラカンさん予定通りの来社でつ・・・・

こんばんは雪がもさもさ降って来ました

今年はの雪は例年になくやんだ（嫌な）振り方をします

皆様の地域では如何ですか？

ららランチタイム、ばっちにも、手作りＰＡＳＴＡ

『置賜豚とバジルのあったかトマトソースＰＡＳＴＡ』

まだまだ味覚がおこちゃまなので、ちょっとケチャップも混ぜていますよ

日中はマズマズのお天気に恵まれたんですけどね

それでも毎日、何でこんなに雨や雪が降るのかと、雪国人でも思う暮れなのでした

そんな相変わらずウェットなある日・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　

何やってんんっすかぁＷＷＷＷＷＷ～～～～～

石川のライダー「アラカン」さんです

来るなりお土産の数々

なんとぐうじ家の愛犬「しょう」のドックフードまで

敬愛する福島の名店「じゃ豆」マスターからのミッションも完遂

マスターありがとうございました

・・・・って、撮影るぅさん

ぐうじの髪の毛もだいぶ伸びましたが、正月まで完全復活とはいかなそうですね

るぅさんとともに歩くアラカンさん

不思議とるぅさんゲット率、ライダーさんではＮｏ１かな・・・・

まったくタフな方です

３日間のステキな南東北めぐり・・・

ご苦労様でした

お正月は石川でゆっくりどうじょ（←ここ大事！）

さて・・・

毎日ご祈祷が多くてお正月準備が出来ないじょ

明日は初飴詰めの予定です

皆様にはステキな夜をお過ごし下さいませ

エスカルゴな朝

きんな、米沢ライダー『ナカジー』から直していただいた社用車のDレンジのライト

やっぱり点灯していたほうが安心安全ですね

ありがとうございました！ 

おはようございます

相変わらず極寒

今日から大荒れの予報が出ている長井市です

ってか、今日も長男弁当

こうやって写真を撮ると・・・

ゆで卵にゴマを降るのをわしぇで、この後、めんつゆを浸して黄身部分に黒ゴマを振っていますよ

今朝もふりかけ２つ

毎日同じだけど・・・

それって大事ですよね

長男の朝食は・・・ご飯２膳＋ちょこっと

　　　ドラえもんの声でぇ～～～～

　　　　スープカレー

 たまねぎ・にんじん・ジャガイモ・豚バラのみ

 １ｈだけ煮込んだ割にはいい出来でつ

　　　ということは～～～～～

　　　　　ふふふふふ・・・

　　　　　　　フィフィフィフィイフィフィ・・・・

 　　　　　　　　　

あたりまえですね！美味しいもの

 ぐうじサラダは蒸し海老のフレッシュサラダ

 クリームドレッシングをかけていただいて・・・

 もはぐうじの大好物的になった『るぅさんあずきかぼちゃ（冬至かぼちゃ）』

これ・・・

これだけでもいいぐらいな朝食だなぁ～～～

 それでもぐうじは研究しなきゃいけなくて・・・

アボカドクリームを隠し味にして

 ホイ完成

　　　『エスカルゴとマッシュのちょっとだけクリームリゾット』

 ・・・うまそうです

お米がちゃんと立っていますものね

アボカドクリームも見た目、わかりますね

 貴重なエスカルゴは２個だけ

それでちょうどいいと思います

 お米の芯を感じながら年末のあわただしさに少し心を落ち着けます

 エスカルゴはこんな感じ

味は・・・・

　貝です

　　　・・・ボキャブらが・・・無さ過ぎる

お正月を前に鈴の緒が新しくなり、初詣の参拝者様を迎える準備が着々と進んでいます

心配なのは毎年お天気だけ

皆様にはステキな年末をお過ごし下さいませ