🐟 姫路とれとれ市場 🍴

コープ発行の月刊雑誌「ステーション」の8月号の特集テーマは
『おいしい兵庫を、旅したい！』だった
その中で『姫路とれとれ市場』を見つけた、時は夏＝鱧の公式が成り立ち
淡路(距離は⚖どっこいどっこいだけどね)まで行かずともお手軽に賞味出来そう
その後、偶然にも録画していた📺『遠くへ行きたい』でも竹下景子さんが旅人で訪問
行きたい気持ちに拍車がかかった
注文したのは『白鷺鱧御膳』鱧の身が🏯白鷺城の様に白いところからの命名らしい
お膳は、落とし、天ぷら、すき鍋、かば焼き、酢の物、サラダの6品😋
📺に映っていた鱧の骨切り機も📷、生前の🐟鱧ちゃん達も📷
鱧の骨切りは板前さんの修業のひとつだがそんな機械があるとは・・・
そのくらいこちらは鱧に力を入れている証拠なのだなと納得
駐車場はかなり広いがお昼時は空いた場所を見つけるのが大変なくらいの盛況ぶりだった