湯田温泉駅から徒歩5分ほどの所に「ひにけに珈琲（コーヒー）」という喫茶店があります（上と下の写真です）。3年前に開店したお店で、気になっていたのですが、ブログ主が通勤する火曜日が定休日で、これまでに入店したことがありませんでした。今年から水曜日が通勤日となったため、4年目にして初めて入店することができました。ご夫婦で経営されており、店名の「ひにけに」は、「日々に変わって、日増しに」という意味があり、「日常から離れてほっと、ゆっくり過ごしてほしい」「店を出るときに明日も頑張ろうと笑顔になってほしい」という思いを込めたものだそうです（注）。
（注）https://yamaguchi.keizai.biz/headline/4127/
