先週、金曜の晩、埼玉の実家に寄ったのですが、その時実家のはす向かいにウイグル料理店なるものを発見しました。中国西域の新彊ウイグル自治区の、あのウイグルのようです。こんな店が出来ていたんだ…しばらく実家にご無沙汰していたので気がつきませんでした。興味をそそられて店に入ると、10人くらいで一杯になりそうな、こじんまりとした店です。主なメニューは羊肉（他に鶏肉など）の串焼きでした。ご飯ものでは、付け麺式饂飩、水餃子のようなもの、香草の炊き込みご飯などがありました。とりあえず、羊肉の串焼きと水餃子（のようなもの）を頼みました。
味は…まあまあでしたね。量が少ないかな。値段はウイグル風紅茶も付けて950円でしたからそんなに高くは無いですね。まあ何事も経験です。
お店のデータ：
店名：サルタナ SALTANA
埼玉県さいたま市大宮区宮町2-3-1 第二大矢部ビル1階 Tel：048-648-2581
Time：ランチ11:00～17:00、ディナー17:00～22:00 Close：月
Menu：シシカワブ、ラグメン(ウイグル風うどん）、コルダク（羊肉と野菜の煮込み）、サンボサ（羊肉包み揚げパイ）、ポロ（にんじんのピラフ）。単品450～780円、コース2500円～
ウイグルは中国の西域、シルクロードに位置する自治区。周辺地域と同様、遊牧民的な羊料理が多い。こちらのお店ではトルコ料理も。週末にはウイグル音楽舞踊が無料で鑑賞できる。
引用元：http://e-food.jp/cgi-bin/restfind/view1.cgi?no=200
