美味なるもの

去年の秋にTVでやっていた専門家がお米を評価する番組を
見てブランド米に興味を持った。
いままでは茨木産の「ミルキークイーン」一辺倒だった。

Amazonで「新之助」、楽天で青森「晴天の霹靂」を購入し、
頂き物の熊本「ひのひかり」や魚沼産「こしひかり」など
各種食べてみたが、その特徴や違いを文字にできない。
どれも同じやん、みんな美味しい。

いつかは脳天直撃の電が走るほど旨い米を食べてみたい。
これと漬物と味噌汁だけあればいいとか、究極のエコ飯を
食べてみたい。

そういえば、なき母は山の家で丹精込めて味噌・醤油を
作っていた。畑には野菜や芋類と大豆に蕎麦の実など。
昔の人は美味なるものの本質を捉えていたのかも。