白甘鯛のその後

先日頂いた白アマダイです。

当日仕込んでおいた、白アマダイのこぶ締めを、翌々日に頂きました＾＾

 

余り昆布の色が付いていませんが、しっかりと味が乗っていて、大変美味

市場価値が高いのも頷けます

 

そして、当日仕込んだもう一品。

 

イトヨリの紙塩焼き。

イトヨリの切り身を、塩を含ませたキッチンペーパーでくるんで寝かせたものです。

これも美味しかったですよ～