美味しい食材を求めて…
今回は、スーさん・３姉妹さん・miyutaさんの４人で船を仕立てて
鬼カサゴ
を狙ってきました。
曇り空ながら、海は凪。
まずまずの日和です。
ポイントに着き竿を出すと、早速ＨＩＴ
結構な引き
で、上がってきたのはハタマス。
船頭さんにタモ入れしてもらい、まずは鍋ネタをＧＥＴ
お土産確保にほっと一息。
そこでふと、後ろにいるmiyutaさんを見ると…なんと、両型の鬼カサゴを上げてました
魚交換しません？
だ～め
あっさり断られちゃいました
出だしが良かったので、
今日はイケる！！
と思っていたら、２，３回船を流した後、船頭さんが
今日は潮の向きが悪いわ。良くないで。
と早々に”今日はダメ”発言
それを裏付けるように、魚のアタリも遠く、どうもぱっとしない
その後スーさんが竿を折るアクシデントが発生。
しかし、直ぐに復活し
この笑顔
竿を折っても、そんな気振りは全く見せず、笑顔を見せていたスーさん。
流石です！
見習わなきゃいけませんね～
その後、お昼過ぎまで竿を出させてもらい、（渋い結果に）ほぼ納得の納竿となりました。
本日の水揚げ～♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
さて、この鬼カサゴ。
当日はお刺身で頂きましたが、やはり絶品
こちらは、ウッカリカサゴのお刺身ですが、これはこれであっさりしていて好評でした♪
お刺身の他、鬼カサゴの定番料理と言えば・・・
そう！唐揚げですよね
２度揚げで、頭まで”サクッ”、と全て美味しく頂きました
。
唐揚げ最高
それから、もう一品。
鬼＆姫の唐揚げ和風餡かけ。
カミさんが作ってくれました。
これまた絶品
でしたよ～
そうそう。
”鬼”と呼ばれる魚にはにはイズカサゴとフサカサゴの２種類いるってご存知ですか？
下処理済みなので、少々わかりにくいですが、上がイズで、下がフサ。
イズの方は、ややほっそりしていて赤みが強く、フサより大きくなります、フサには写真で見てわかるように、背びれに大きな黒点があります。
肝心の食味は、フサの方がやや劣るそうですが…どちらも美味しかったです