かます。

魚屋のおじじの口車に乗って
初めてのカマス。
秋田産・・・だって。
カマスって南方系のお魚だよね、、、
塩焼きか唐揚げか　迷うが
まずは下ろして塩ふって冷蔵庫。


　


チャイナベーコンをウーロン茶で蒸してる間
庭で摘んできた　青紫蘇の実をこそげてアク抜き。


晩ご飯は
　　赤魚とつぼ鯛の塩焼き
　　きんぴらごぼうひじき・枝豆入り
　　しその実漬け
まだ漬かってないのに　ご飯にかけて
「うめぇ～」とばくばく


まずは　塩焼きで朝ご飯。
残りは唐揚げにします。