ちょっと前ですが・・・2週間寝かした肉をパストラミビーフを茹でることに・・・
無水鍋と肉を巻いたアルミが反応・・・鍋、変色・・・
わかっていたけど、水を張った後、ステンレスに変えるのが面倒で・・・
変色しても、使っているうちにまた戻ってくるから良しとする・・・
そして、出来上がったのはこちら・・・
味は、まぁまぁ・・・しかし、食感がダメダメ・・・
次回は、スモークでやるぞ・・・
成功するまでやるぞぉ・・・
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