オーナーパティシエ 鎧塚俊彦様の「信州農業への」思い
【三木…鎧塚俊彦様に、感謝を申し上げます。）
【三木…鎧塚俊彦様に、感謝を申し上げます。）
「オリジナリティーあふれるスイーツを通して、地域の皆さんと信州の魅力を発信していきたい」
http://www.oishii-shinshu.net/ambassador/interview03
信州の皆さんはピンとこないかもしれませんが、信州のブランドイメージは、他県に比べてかなり確立されています。今後は、スイーツの開発だけでなく、信州の素材も広く紹介していきたいと思っています。大使である僕と組むことで、信州産の素材にスポットが当たり、生産者やそれに関わる人たちの励みになればうれしい。良い意味で“鎧塚俊彦”を利用して欲しいですね。その結果、僕にとっても新しい出会いや、新しい素材を使ったスイーツの開発につながったり、Win-Winの関係が築けたらと思っています。
心を満たすしあわせなお菓子を支えているのは、実は農業であり、酪農ですから、農家の人がやりがいを感じ、きちんと利益を上げてくれることが大切です。これからの日本は、第一次産業の底上げが必要だと思っています。
僕と一緒に、信州の農業を盛り上げていきましょう！
