167 筍 2010-04-08 09:09:51 | Weblog 筍の木の芽味噌焼き（４人前） 筍（輪切り又は半月）２００ｇ （穂先は吸い物に） 木の芽味噌 ほうれん草の葉先 （茹でてピューレ）大さじ１ 木の芽 刻む１０枚分 味噌 大さじ２ 砂糖大さじ２ 酒 大さじ１ 創り方 ①筍は八方地で炊く ②木の芽味噌を作り①に塗る ③オーブンで８分焼く ④木の芽を飾る ＊八方地の割合 出汁 ８ みりん１ 薄口醤油１＊ 筍ご飯 米 ２カップ . . . 本文を読む
