ラジオ関西５５８ｋｈｚ 谷五郎 心にきくラジオ２０１１年１月６日
食材 メニューテーマ
七草 茶碗蒸し
（芹 なずな ごぎょう はこべら 仏のざ すずな すずしろこれぞ七草
なずな＝ぺんぺん草 ごぎょう＝母子草 はこべら＝はこべ 仏の座＝小鬼子田平 すずな＝カブ すずしろ＝大根）
今日のレシピ 七草 茶碗蒸し 2人前
材料 卵 1個 出汁 １カップ （１：３の割合）
調味料 . . . 本文を読む
新年を迎えるたの区切りとして年末は掃除や片付けで忙しいですね
お節を作ることは 人生の節目を整えることに繋がると思います
何もかも手作りしようとすると嫌になってしまうので 自分の出来る範囲で
市販品と組み合わせても良いと思います
お煮しめは１品づつ煮ると丁寧ですが こんな時期は全部一緒に煮ても良いと思います
お出汁は丁寧にとって 野菜を飾り切りにすると お正月らしさが増します
野菜はおおざっぱに1 . . . 本文を読む
子供も大人も楽しめるクリスマスカナッペ
① フランスパンやクラッカーなどお好みの物をベースします
② その上に つなぎの役目としてバター・マヨネーズ・クリームチーズ・マスタード・明太子マヨネーズ等々
好きなものを塗りましょう
③ そしてハムやサーモン、ローストビーフ きゅうりやアボカドなどを飾りましょう
④ トッピングには イクラやピンクペッパー チャービルやパセリ等緑色の物を載せるとひきしまり . . . 本文を読む