217筍と蕗の煮物 2011-04-15 08:41:48 | Weblog 桜が美しい季節 食べ物で楽しみと言えば私はやはり筍！ 10日で竹になってしまうので旬（１０日以内）の文字が当てられました この時期ならではの筍 下茹では面倒なイメージがありますが やってみるとどうってことありません！ 面倒がらずに是非チャレンジして下さいね たけのこの下ゆでの手順 1.皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とし、さらに切り口から皮の部分を縦半分に１本の切れ目を入れます。 2.た . . . 本文を読む
