材料 分量
栗甘露煮 １瓶
さつまいも １本（３００ｇ）
くちなしの実 １個
砂糖 ９０ｇ（芋の３割程度）
塩 こさじ１／２
バター 大さじ１
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作り方：
1
さつまいもを輪切りにし １０分水に晒し ひたひたの水にくちなしの実を加え柔らかく煮る。
2
くちなしの実は取りだし、マッシャーでつぶす。
3
砂糖・栗・甘露煮のシロップ・塩を加え、煮詰める好みでバター大さじ１を加える
メモ（コツ、ポイント）：
クチナシの実を加えると 黄色が鮮やかになります。栗の実を半分は 刻みきんとんに加えます
このレシピの生い立ち：
伝統的な作り方ですが 配合はオリジナルです塩をひとつまみ加えると 味が引き締まります
