106 カツ飯 ２月１２日放送分

受験シーズンには　縁起担ぎの定番メニューの豚カツ！
カロリーの高い物の食べ過ぎには注意が必要ですが、たまにはどーんとボリュームたっぷりの美味しい料理は心も体も元気にしてくれます。
カツ飯は加古川近辺で　とっても有名な料理で　それぞれのお店に自慢の味があります　牛肉をカツレツにし　ご飯にのせてデミグラスソースをかけて頂きます
茹でたキャベツを添えるのも特徴♪　肉だけでなくたっぷりの野菜も一緒に頂きましょう
【分量】２人前
ご飯　お茶碗２杯分
牛肉　薄切り１５０ｇ　（塩小さじ１／５　こしょう少々をふる）
衣　　（卵１個＋小麦粉大さじ２＋水大さじ１）
パン粉　１／２カップ
添え野菜　　キャベツ（１／４個）　ざく切りにし　茹でる
市販のデミグラスソース１缶＋ケチャップ大さじ２
（又はケチャップ大さじ４＋宇スターソース大さじ４）
【作り方】
①　薄切り牛肉７５ｇを重ね形をカツレツ風に整える。衣を付け　次ぎにパン粉をまぶす
②　油を熱し①を揚げ　食べやすい大きさに切る
③　デミグラスソースを小さめの鍋にあけケチャップを加え温める
③　お皿にご飯を盛り付けカツレツをのせ　キャベツをむこうに盛り付けソースをかける