２４ 茄子のミートグラタン

ようやく朝夕が涼しくなって、秋茄子の美味しい季節になりました。そこで今日は茄子のミートグラタンです！

作り方は超簡単！！

まずは【材料】

茄子３本～４本　ベーコン３枚　ミートソース缶詰１缶　ミックスチーズ（＋あれば、バジルとシェリー酒など）　私は我が家の夕食用に、この２倍量を作りました。

【作り方】

①茄子を輪切りにして　フライパンで焦げ目がつくように焼いて　ベーコンと共に耐熱皿に並べます。（＊今日の私は写真の様に、小４個と大１皿分を作りました。）

②ミートソースを鍋に入れ　シェリーまたは赤ワインなどを加え少し煮詰めます。

③①に②のソースをかけて　チーズをのせ　２００℃～２２０℃くらいのオーブンで５分焼きます。

今日は久々の休みなので　私もちょっと手抜きの料理でした！でも谷さんは喜んでくれたみたいです♪