６１スペアリブの梅酒煮

今日のラジオ番組でご紹介した　晩ご飯のメニューはスペアリブの梅酒煮

そろそろ梅が店頭に並び始めました。去年の梅酒を片づけて新たに付ける方も多いのでは？さて　この梅酒でさっぱり＆甘酸っぱい味に仕上げます

分量と作り方は　次の通りです。

①〈スペアリブ　７００ｇ　梅酒大さじ１　醤油大さじ１　胡椒少々〉に漬け１０分以上おく

②フライパンに油大さじ３を熱し　肉を色良く焼く

③鍋に調味料　水２カップ　梅酒１カップ　醤油１／２カップ　砂糖大さじ２を合わせ②を加え煮込む

④青梗菜をさっと茹で　③の煮汁の残りと和える。以上。。。結構簡単です♪



2008年5月２９日 (木)