６２ 鮎の炊き込みご飯

ラジオメニューは 鮎の塩焼き と鮎ご飯の２品

６月になると鮎釣り解禁シーズンです。店頭にも並ぶ時期になりました。

塩焼きは定番ですが　今日は炊き込みご飯もご紹介しました。

【鮎ご飯のレシピ】普通の水加減で３カップに対し　焼いた鮎２匹。酒大さじ１　塩小さじ１

お茶７２０ｍｌ又は水とお茶の葉（写真の様に出汁パックに入れて置く）

後は普通に炊飯器のスイッチを押し　炊きあがったら丁寧に実をほぐし混ぜます。実山椒を加えると　更に美味しさアップです♪

みょうがや大葉を刻み　混ぜるのも良いでしょう。

番組アシスタントの泉　ゆうこちゃんが鮎の姿を面白い描写で誉めてくれました（笑）

2008年6月 ５日 (木)