３４ 蕪のビーフシチュー

今日のメニューは冬の野菜を使った蕪のシチュー。作り方はカレーとほぼ同じです。蕪は煮くずれしにくいので　牛肉と一緒にゆっくり煮込んで下さい。

【材料＆作り方】

牛肉　３００ｇ　蕪　　中２個　玉葱　大１個

人参１本　ブロッコリー　　デミグラスソース　１缶　　トマト缶　１缶　水３カップ　ブイヨン１個

①鍋に油大さじ１を入れ　牛肉　を炒め　野菜も加え炒める。

②水３カップと　トマトの缶　ブイヨンを加え煮込み　野菜が柔らかくなったら　デミグラスソースを加える。塩胡椒で味を調える。

※私は保温調理鍋を使いました。沸騰後外容器に移し　そのまま４時間位おくと　柔らかくなります。加熱時間が短くて　ガス代も浮き、経済的、エコにもつながります。しかも安全！！

　昨夜　寝る前に　さっと作って、お鍋に入れておいたので　朝には出来上がっていました。これを持って試合に行き　その後ハーバーランドのスタジオへ直行。

今日はスポーツウェアのままスタジオ入り・・・ちょっと恥ずかしかったです^^;

2007年12月 6日 (木)