300 スタッフ・ド・バタール

ボジョレーワインの新酒解禁日は今週です
他の国や地区も美味しい新種が出来上がってきました
そこで今日はパーティメニューをご紹介
フランスパンをくりぬいて中に詰め物をします
①ベーコンと野菜を混ぜればおつまみに
②フルーツとクリームチーズを合わせれればお子様の朝食やランチにもOKですよ

材料
Aバタール=フランスパン　１/２本
クリームチーズ１００ｇ

ベーコン2枚　1センチ角
パプリカ　赤　黄色　１/4個ずつ　８ミリ角
パセリ　みじん切り少々
玉ねぎ　５０ｇ

Bバタール=フランスパン　１/２本
クリームチーズ１００ｇ

リンゴ1/4個　　柿　１/２個　いずれも7ミリ角
砂糖大さじ２をふってしばらく置き　しんなりしたらラム酒少々をふる

作り方

①クリームチーズを柔らかく練る
②フランスパンを半分に切り、中身＝クラムをくりぬき　①に混ぜる
③A　B　それぞれ　クラムを混ぜ　バタールに詰める
④冷凍庫で1時間以上休ませ　しっかり固まった状態で薄く切りお皿に盛り合わせる