先日作った 『栗のブランデー漬け』、１ヶ月は置いとくとか言ったものの、その後ちょいちょい味見してしまっています ＾＾；
作ってすぐはブランデーがきつく、くはぁ～っ （*☉∀☉*）って感じだったんですけど、わずか数日でツン！ としたアルコール感は取れました。
最初はちょっと多過ぎたかな？って思ったけど、200ml 入れても全然オッケーです
砂糖は500～600ｇとなっていて、迷ったんですけど、保存の事も考えて、今回は600ｇで作りました。
こちらも作ってすぐの味見ではちょっと多かったかな… と思いましたが、今は馴染んで、丁度良い感じです（＾＾=）
でもやっぱり砂糖はなるべくなら少ない方が良いかな～ ＾＾；
次に作る時は550ｇで作ってみよう。
結構すぐに食べても問題ないですね。
っていうか、自分で言うのもなんだけど、めちゃ美味しい
冷蔵庫の場所取っちゃうな… とか思っていたけど、なんのなんの。
すぐになくなってしまいそう…。
来年はもっと沢山作っちゃおっと
<昨日の晩ご飯>
麻婆茄子
小アジの南蛮漬け（頂き物）
ごぼうとニンジンのきんぴら
ヤズのお刺身
大根と小松菜のお味噌汁