近所のスーパーで最近話題の【塩麹】をゲットした。
やっぱり流行っているのかな？
ここぞとばかり山積み状態で売られていたぞ。
お肉や野菜の下味付けに良いらしい塩麹。
書いてある通り、お肉や野菜を漬けこんで食べてみる事にした。
そして食べてみて思った。
微妙に塩気は感じられるのだけれど、どうにもこうにもつかみどころのない味がする
と思うのは私だけなのだろうか。
麹の味ってのもしないと言うか何と言うか。
でもよく考えてみるにあたり、そもそも、麹の味自体、最初からわからないと言うか何と言うか....
結局、お肉にも野菜にもお醤油をちろ～っとかけて食べてしまった我が家なのであった。
使っているうちに【味がわかるやつ】になるのだろうかね。
