釣魚オニカサゴ・ホウボウ下処理 胃袋肝醤油で頂きました！

　　9月1日（日）
　昨日の釣魚オニカサゴ・ホウボウの下処理
　刺身・塩焼き・煮漬け等用に
　鱗を取り頭を外し内臓・鰓を取る


　2つに割りした頭とカマ（味噌汁・煮漬け用）
　ホウボウの頭はカニマンションのエサ用に


　オニカサゴの胃袋と肝臓
　肝はこの時期小さいので2匹分のみ　



　早速頂きました　胃袋を肝醤油で
　今晩　肝を軽く湯がいて肝醤油に　左
　胃袋も湯がいて千切りに　　　　　右
　

　コリコリ感が最高！肝醤油も胃袋に合い幸せ！
　魚本体は、もう少し寝かして刺身から
　オニカサゴはどの料理でも美味しいので最高魚
　ホウボウは刺身でも美味しいがオニカサゴが有るので
　今回は煮漬けかな