浜名湖釣魚ヘダイ他下処理

　　　　　9月1日（火）曇り　東風やや強い　蒸し暑い

　昨日の浜名湖釣魚ヘダイ・キス・チャリコ

　天ぷらと骨煎餅用に下処理

　昨夕暗くなるまで外流しで作業

　照明器具が無いので、暗くなった午後6時半頃

　腹骨の整形？を残し終了　

　本日朝続きの整形を・・・

　昨日作業　ヘダイ・チャリコは鱗を落とし頭と内臓も取り去る

　3枚に下ろし腹骨を落とす　

　チャリコ3匹の中にチダイも1匹入っていました（他2匹はマダイ）

　昨日のブログ6目に変更して置きます・・・

 

　　ヘダイ・チャリコを同様に

　　　キス背開きと中骨右　ヘダイ・チャリコの中骨（整形前）

　　　昨日ここで終了

　　本日朝　中骨の整形作業　キッチンハサミ使用

　　ここからハサミを入れると一筆切り？で

　　

　　34匹分の中骨煎餅用の完成です

　　ここまで、昨日終了予定でしたが

　　畑灌水作業がやや遅れ暗くなったので本朝完成

　　3件分くらいの天ぷらになりそうです

　　メゴチ・キス・ハゼ・アナゴもあると良いのですが・・・

　　また頑張ってきます！

　　前回の沖タチウオは、刺身・フライ・塩焼き・真子煮付けで

　　美味しく頂きました！