初収穫

先月から天気が周期的に変わり雨が多かったが、今週は好天気が続きそうである。穏やかに晴れて畑の泥濘も無くなったので春キャベツを収穫した。初収穫である。おてがるキャベツと言う品種名のキャベツでトンガリ帽子の形である。まだ収穫には時期早々であるが、早めに収穫しておかないと一気に収穫時期が来て、消費しきれなくなるので、今から収穫した。

球の巻は硬く球が小さいが重い。葉や茎は柔らかく甘みがある。細かく刻んでドレッシングを掛けて、バリバリ食べた。カツレツのツマにも美味しい。煮ものは甘くて美味しかった。