中華麺屋 喜神＠中野

すごいっすね～
中野通りは金さんばりに、、、っつーか、たぶん、金さん以上に桜吹雪いてます！
今日は月曜日～！
う～ん、、、土曜に不摂生をすると、なんだか休んだ気がしない、、、（ーー；）
だからと言って、まぁ、しゃーないっす！
え～っと、今日は午後に西新宿のお客様のところへ！
とりあえず昼食は事務所近辺になります～
っというわけで、先週初めて行って感動したこちら、「喜神」さんへ！
どうも先週末に！？麺のリニューアルをしたらしいことは店主さんのブログで知りましたが、、、まぁ、今まで１回しか行ってないですからね（＾＾；）
どんなんなったか行ってみましょ～！！

「塩つけ麺」に、ブログのチラシ画面提示サービスの味玉で！

おぉ！？

麺が、、、全く違う！！
ま、前回の「和風つけ」しか比較材料はありませんが、平打ち麺に変わってますね～
以前のモッチリしんなりしたコシの麺から、ガシッと歯応え噛み応えの麺になってます！
なんかこれ、スゲー麺の量多くない！？っと思ったら、これ５０％増量になっていたようで（＾＾；）！？
ガシッと麺を噛み締める！！これぞつけ麺っすね～

つけ汁は、動物系の円やかな旨味に色々な風味が効いた、ややオイリーな塩！
食べ始めはその表面のオイルが、そして後半はベースのスープの旨味が十分に感じられますね～
いやぁ～、美味いなぁ～＼（＾０＾）／
これ、ベースのスープがホント美味いっすわ！！

拍子切り、角切りの叉焼はバラ肉の脂の甘みと肉の旨味！
炙ってあるのかな～！？とっても香ばしいところがありますね～！！
そして、やっぱり大好きな穂先メンマ！
これは確実に炙ってありますね～
いやぁ～、香りが引き立つなぁ～！！
面白かったのは、つけ汁にナルト！
つけ麺のつけ汁の中にナルトってあんま見ない気がするけど、、、そうでもないですっけ（＾＾；）

最後はスープ割り！
すりゴマ機！？に入ったゴマと柚子一味なんですかね～！？
スープで割った後にカリカリその場で擂って入れてくれます！
柚子とゴマの香りがスープの旨味と共に香り立ち上がります～！！
うん！いい味だぁ～！！

美味しかった～！！
これから違うメニューもどんどん潰していきたいっす～！！
個人的には前回食べた太麺も食べたいような（＾＾；）！？
汁そば系も食べてみたいと思います～
ごちそうさまでした！！