Rahmen Yahman（ラハメン ヤマン）＠江古田

お～！！
とうとう追いついたぜ！今日のネタです！！

まぁ、暑いっすね！ホント暑いっす！
、、、外はねヘ(￣ー￣)ノ
引き篭もっているんです。
慣れぬお勉強なんぞやったりしているんですが、、、
ま、実態は睡眠学習になってます。
ま、もっとホントの事言えば、睡眠にしかなってないです。

とりあえず～！
「はないち」の新しい限定も気になりつつ、今日は「ヤマン」の気分！

「鶏の冷た～い塩らはッ！」です！！

ぅぅうまいっ！！
鶏の旨味全開のトロリンスープっすね～！！
上品な鶏が口に広がります～（＾０＾）
スープはもちろん、レンゲまでも冷たく冷やしてあるんですね～
冷え冷え、ウマウマっす！！
揚げエシャロットの風味や粗挽き黒胡椒の風味がいいですよ～

中細ストレート麺は、適度なトロミを帯びたスープをよぉ～っく持ち上げます！！
スープが絡んでいる分、スルスルっと気持ちよく口に踊り入ってきます～
ツルツル、モッチリ感がたまらないっすね～（＾０＾）

揚げ浸し！？の茄子に、塩味の効いた鶏胸肉の叉焼！
美味いっすね～！！

途中で、大葉とトマトソースを丼の中でガーッと混ぜます！
すると、トマトの酸味と大葉の香り！
丼の中が全くの別物に変わります～（＾０＾）

さらに！カウンターにあるペッパーソースを数滴垂らすと、これまたエスニカンな味わいになります～
この味の変化が楽しいっすね～

美味しかった～！！
当然に！！当然に丼持って完食！！
食べ始めの冷え冷えスープもいいけれど、温度が上がってきた時のスープの味わいもいいっす！
より深く旨味が感じられますね～♪

江古田やら練馬エリアの新店の噂なんて伺ったりして、、、
楽しい時間をありがとうございました！！

ごちそうさまでした！！

麺や 七彩＠都立家政

よっしゃ！気を取り直してもういっちょ！

これは昨日、８月３日の昼ネタです！
昨日は、、、火曜日だったのですね！？
なんだか引き篭もってると曜日感覚が（＾＾；）
「すずらん」で美味そうな麺が始まっているとの情報はゲットしつつも、この暑さ！
チャリっと向かおうかと思った瞬間、心折れました。
無理です。こんな暑い中チャリチャリ「すずらん」行くのは無理です！！
っとなると、、、さて、どうする！？どこで食う！？
なんとなく思い付いたのが、、、「河野」さん！
塩ラーメンも始まってるらしいしな～、、、でもまた醤油も食べておきたいなぁ～、、、
な～んて思いながら、あそこなら近いじゃないか！ってな訳で、いざ「河野」さんへ！

、、、夏休みだし！（ーー；）！
しかも、火曜日自体、ほぼ定休日なんですね。
２重の意味でフラれてるわ（＾＾；）

さて、こりゃ困った！！っと思うも、だったら師匠のお店に行くか～っと「七彩」へ！
「こんにちは～」
っと店内入ると、藤井さん、

「お！なんか情報聞いて来たんですか！？」
と。

「は！？いいえ！？何かあるんですか！？」

すると、藤井さん、
「それじゃ、冷やし麺を押してください(笑)」

じぇんじぇん何だかよく分からん（＾＾；）
言われたとおり、券売機をポチリまして、、、麺の量も聞かれるので「中」にして、、、
（今、「ちゅう」って変換したら「酎」って出たよ。どゆこと＠_＠;！？）

ちょいと待って、到着！！
「冷や汁らーめん」です！！

お～！！こりゃ嬉しい＼（＾０＾）／
７月の気まぐれご飯で提供されていた「冷や汁」！
美味かったんですよね～！！
僕、これを食べて以来、密かに自作で「冷や汁」を何度か作っているんですよ。
全く七彩のあれとは似ても似つかぬ出来になっているんですが、まぁ、個人的にはガチで美味いものが作れて、、、
この夏は、ホント個人的に「冷や汁」ブームなんですね～（＾０＾）ｖ
もう一度くらい味を確かめておきたいなぁ～っと思っていたところだったんですが、、、
月が変わり、気まぐれ御飯の提供も終わってしまったので、こりゃもう無理だなぁ～っと思っていたんですね～
ですが！！これがラーメンバージョンになっての提供ですよ！（＾０＾）！

「よ～っく混ぜて召し上がってください」
との指示に従って、混ぜます！！混ぜます！！

美味いっすね～！！メッチャ美味いっすよ！！
味噌の濃厚な旨味に、香ばしい鯵の旨味！！
茗荷や胡瓜の香味、シャキシャキ食感がたまらないっす！！

夢中になって～、一気に完食！！
、、、こりゃ大盛にしとけば良かったな（＾＾；）

七彩の「冷や汁」は、パリパリになる位まで焼いて、背骨だけ除く感じでミキサーに掛けるのが秘訣だそうで。
ウチにはミキサーなんて無い、、、
「根気強くやればすり鉢でも代用できますよ！」
っとは藤井さんですが、
ウチにはすり鉢も無い、、、

今、本気ですり鉢買おうか検討中です。

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

麺処 まるよし商店＠桜台

あったまくるなぁ～！！

今さっき、作文してる途中で、、、かなりの終盤で消えました。
フリーズして、そのまま強制終了！
あ～、、、なんかやる気しねぇ（ーー；）
今日中に過去ログ一気に解消しようと思っていたけど、かなり心折れましたな。

とりあえず、、、サクッと！
これ、８月２日の昼ネタ！
前日に、不摂生したんですね～
昼間っから飲み始め、、、飲み続け、、、
乾き物みたいなものばかりで、まともな物を食べずに済ませてしまったもので、なんだか不健康を自覚（ーー；）
こりゃ野菜食っとかなきゃだろ！？ってなわけで「まるよし商店」へ！

「赤玉たんめん」です！

鮭トバ、干し蝦の旨味の活きたスープ！！
美味いです！！すっげー美味いです！！

平打ち気味な中太麺は、コシというよりニチャッと噛み潰れる感じ。
スープに合いますね～

たっぷりの炒め野菜は絶妙な火の通り具合！
シャキシャキ感がたまらんっすね～
なんか健康になってくるって感じするぜ～（＾０＾）

途中で赤玉を溶くと、一気に辛みがアップ！
ウマ辛具合が癖になりますね～
辛いなぁ～っと思いつつも、丼持って完食！！

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！