Rahmen Yahman（ラハメン ヤマン）＠江古田

日曜日～！

日曜の朝って、、、チト楽しい（＾＾）
８時からは「仮面ライダー・ディケイド」見たり～、「ドラゴンボール改」見たり～、「ＯＮＥ ＰＩＥＣＥ」見たり♪
その後、、、ウトウト２度寝とか♪
いいね！かな～り幸せ♪
（いいのか！？それで（ーー；）！？）

とりあえず～、お昼になりまして、、、さて、どこ行こう！？
ん～、、、昨日チャリで「すずらん」行ったり「梅もと」行ったりで、、、なんか身体ダルいような！？
今日はご近所の、、、「ヤマン」へ！
春期限定の、、、

「ゴマらは」を！

こちら、店内の色んなところに何気なくメニューが書いてあったりする遊び心のあるお店（＾＾）
たまに、「いつの間に！？」なんて感じでメニューがあったりするんですよね～
何気なくメニューを取って引っくり返して見ると、、、
お！？メニュー置いてあった後ろに、

ＪＵＮＫシリーズの季節限定第２弾！？
「ゴマジャンク」のメニューが隠されてました（＾＾；）
これも食べなきゃ！！

して！ちょいと待って、、、

到着！！
これはレギュラーの「ゴマらは」っす！

いいね～！！ごま！！胡麻！！ゴマ！！
ゴマの風味、甘み、旨味が口に広がります～！！
チュルチュルの中太ストレート麺がゴマの風味と共に口に踊りこみます～
季節、感じますね～！！

一気にスープまで完食！！
美味しかった！！
、、、次回は「ジャンクゴマ」食べてみようっと！！
ごちそうさまでした！！

梅もと＠雑司が谷

「すずらん」を後にして～、、、
もう、渋谷には何の用も無いので～、、、
チャリチャリっと～、、、

事務所へ！（ーー；）！

ずっと手が回らず後回しになってる仕事もあるし、、、
今週、ほとんど事務所をずっと空けていたんで、どんな書類の山になっているのか、、
「それ今伝えろや！！」っとツッコミたくなるような電話メモでもあるんじゃないかと思ったんで。
さて、事務所に行って見ると、、、
あぁ！ウンザリするような書類の山が(o´Д`)=з
当然のようにモチベーションはみるみるうちに低下（；￣д￣）ハァ↓↓
なんとなくネットなんかをグダグダと見ていると、、、
お！？そういや、、、１８日って、、、今日じゃないか！？
「梅もと」さん、今の店舗は今日が最終じゃないか！！

っというわけで～、、、
一切仕事には手を付けず～（＾＾；）
チャリチャリっと雑司が谷・鬼子母神の「梅もと」さんへ！
ん～、、、また食べておきたかった「支那そば」なんかは今日ももう終わっている！？みたいですね～
つけ麺に、「めんまらーめん」「みそらーめん」「にんにくらーめん」のみのオーダーになっているようです！
それじゃあ、、、、「みそらーめん」をポチッと！
が！「みそらーめん」ももう終わっていたようで、、、
うむ！仕方ないので「にんにくらーめん」を！

すると、ご主人がカウンター越しに丁寧に謝ってくださり、お詫びに印に！？水餃子を１個トッピングしてくださいました（＾＾）
して！しばらく待って、、、到着！

ん～！？生のクラッシュニンニクがスープの表面に散ってますね～
いい香りっす（＾0_0＾）
それに中央には丸揚げ！？のニンニクが叉焼の上に！
おぉっと！この叉焼、ごっついデカイっすよ！！
スープを飲むと、、、うんみゃ～＼（＾０＾）／
ニンニクって、こりゃ麻薬っすね～！！
ベースのスープは優しい、上品な滋味深い味わいのスープ！なのに！これ、ニンニクがこんだけ入ると、全く変わります～！！
上品な味わいなのに、ジャンクな風味ガッツンです（＾＾）
こりゃクセになりますね～！！美味い！！

中細のウェーブかかった麺は、程よい縮れ感が適度に唇を刺激して口に踊りこみます！
スープとの絡み、持ち上げがナイス！！
美味しいなぁ～！！

噛み締めると旨味がしみ出るデッカイ叉焼！！
もっちり皮の餃子！！
最後は丼持ってスープまで完食！！

美味しかった！！すごく美味しかった！！
最後までご主人は丁重に謝って下さって、
「すみませんでしたね。にんにくらーめんも美味しいと思うけど、みそは次回お願いしますね。池袋に今度はもっと近くなりますから、そちらでみそ召し上がってください。」
なんて言葉も。
、、、接客、大事ですよね～
僕が食べている間にも「めんまらーめん」も売り切れになって、残るオーダー可能なメニューはつけ麺か「にんにくらーめん」オンリーだったんですが、こういうご主人自らが誠意を見せる接客。
餃子なんかも付けてくれたりなんていう接客は、お店に対する、ご主人に対するファンを作りますよね！
必ず新しい店舗にも行きます！！
美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

中華そば すずらん＠渋谷

え～、、、
また来てしまいました！（＾＾；）！

昨夜はめっちゃテンション上がる極上の麺をいただきまして、、、
でも、唯一心残りは、、、限定麺も食っておきたかった！
何気に来週は「すずらん」チャンスがあるのは予定で分かっていたんで、その時にでも食べようと思っていたのですが、、、
待てない！！
っというわけで～♪鬼のチャリダッシュ！！
、、、やっぱ４０分で着いてしまったね（＾＾；）
オーダーは、当然、、、

「紅宝麺」です！！

今日は行列長いっすね～
１３時ちょい過ぎの到着で、外待ち２０人弱！
２０分位待っての着席です！

しばらく待って～、、、

到着！！

キレイだなぁ～！！
トマトの赤、グレープフルーツの白と、、、これ、何色って言えばいいんでしょうね（＾＾；）！？
色鮮やかにトッピングされたトマトとグレープフルーツの下には、たっぷりの肉味噌！
粗挽き肉の甘辛い味付けで、肉の食感を残しながらコッテリとした旨味の溢れる肉味噌です～
そして！

麺！！
しっかりと〆られた細麺は、ツルツルと滑らかで、いくらでも食えそうっす＼（＾０＾）／

肉味噌のコッテリ甘辛の味付けを、グレープフルーツとトマトの甘み・酸味で爽やかに中和！
食欲を増す甘み、酸味っすね～♪
肉味噌の味付けなんですかね！？生姜の風味や、ほんのちょっとニンニクの風味もどっかにいて、コッテリなのに、スッキリ。フルーティなのにバシッと中華！みたいな感じで、色々な味覚、風味が口の中で花開きます～！！

夢中になって、、、ホント夢中になって一気に完食！！
最後はレンゲでお皿に残った肉味噌までキレーに完食♪
美味しかった～！！
これだったら、、、２杯食える！！
いや！２杯どこじゃないなぁ～！？３杯食えそうっす！？
、、、実際は肉味噌なんかがたっぷりなので、相当ボリュームあるんですが、これがトマトとグレープフルーツのマジックですねぇ！
スッキリで、おまけに食欲をマックスにする甘み、酸味なんで、あっという間にペロッと食べられてしまいます！！
美味しかったです！！
これ、また食べよう！！絶対食べよう！！
ごちそうさまでした！！

警報！！

そして今日も～

こんなところまでチャリチャリ来ております！！

「ちんちん♪ちんちん♪ちんちん♪」

警報でしょうか(^_^;)！？

今日はけっこう並んでますね～
狙いは当然！（￣Λ￣）！
あれでっす＼(^O^)／

中華そば すずらん＠渋谷

つっ、、、疲れた！！

本日は～、朝から川崎にあるお客様のところへ！
、、、なんかね、疲れちゃいましたよ。
出張行ったり、飲んだり、、、飲んだり、、、飲んだから（＾＾；）！？
とにかく！作業の終わりが１８時過ぎで～、、、腹減った！！
ぶらり途中下車！渋谷です～
僕が渋谷に用のあるところは、、、ホントここしかないね（＾＾；）
「すずらん」へ！！

まぁ、とりあえず、「お疲れちゃ～ん♪」な気分でビールを飲み、、、
（このビールの写真が無いのは、見ただけでテンションが上がってしまったからですｆ＾＾；）
ツマミを沢山食べたいのは山々なんだけど、ロットが多いんですよね～、一人で食うには。
、、、一人では

、、、独り

、、、独りなんだよ～＼（ＴoＴ）／

っというわけで、我がままなことをお願いして（＾＾；）、、、

「角煮」ハーフ

そして～、、、

「皿ワンタン」少なめ
、、、変わり「皿ワンタン」！？
いつもの皿ワンタンじゃなくて、、、
芝麻醤に、、、ピーナッツバター！？と叉焼の醤油ダレ！？
これ、ラー油のピリ辛とコクと甘じょっぱいタレの旨味混ざると、、、
ヤバイ！！
こんなの全く思いつかない組み合わせだ、、、うま～い＼（＾０＾）／

こんなのを食べながら、焼酎飲んでいると、、、

すみません！
サービスで肉豆腐なんていただきまして、、、
これ、メッチャ美味いっす（＾＾；）

そんで、〆に何を食べようか迷っていたところ、限定麺の「紅宝麺」もできるというので、それをお願いしましたが、、、
「限定麺、けっこう量多いですよ。こっちにします！？」
っと独りにピッタリサイズｆ＾＾；！？な土鍋を出すご主人。
限定麺、、、そ、そんなに量多いのか～、、、
んじゃ、なんだか分らないけどその土鍋麺をお願いします！
っというわけで、しばらく待つと、、、

こんな土鍋に、、、

開けると！

グツグツと煮立つ激熱の麺！！

スープを飲むと、、、
「まぁ！！マー！！麻！！」
花山椒！？中国山椒の麻（マー）の辛みが炸裂です！！
辛っ！！辛い～！！
でもウマッ！！すんげーウマッ！！

麺は、これ、中華そばの麺よりもちょっと太く思えるんですけどね～
でも今までいただいた手延べ麺よりもちょっと細く、キレイに均一の太さに見えたんですよね～
なんだろ！？滑らかなツルツル感は手延べ麺っぽいんだけど、、、
はて！？どうなんでしょう（＾－＾；）
でも、どちらにしても、いつまでもダレてこない、しっかりした美味しい麺です～！！

前回ご主人のお任せ麺で作っていただいたのは、手延べ麺にラー油の辣の辛さの立つ麺でしたが、、、
今回は辣（ラー）じゃなくて麻（マー）の辛さです！！
土鍋でグツグツ煮立つ熱々のスープに、角切りの豆腐、そして麻の辛さ、、、
辛いよ！！でも美味いよっ！！

やっべぇ！！ホント、思うのって、辛さって麻薬ですわ（＾＾）
ウッマ！！すんげー美味い！！
レギュラーの中華そばのスープ！？に肉味噌のコク、そこに山椒の麻の辛み！！
いやぁ～、、、ホントすごいなぁ～！！こんなのいきなり作るってスゴ過ぎです！！

美味しかったです！！
ホント美味しかったです！！
いいなぁ～！！こんな料理作りたいなぁ～
ホント料理の勉強したくなりますわ（＾＾；）
ごちそうさまでした！！

ご褒美♪

帰ります～！！

つい先程、私、岡山駅で乗り換えたところ！
これであとは、飲んで寝ても、寝ても覚めても、また飲んでも、勝手に東京までは着くってもんです！
いやぁ～、今回も何気に作業たくさんあったなぁ～
頑張ったよ、オレ！！
そう！頑張った人は報われる、ご褒美が与えられなきゃいけません！（￣Λ￣）！

っというわけで～♪
乾杯！！
独り乾杯（*~ρ~）／C□

あははは～！！
東京駅に着くのは２３時近く！
たくさん飲めちゃうな～(´∀｀）

、、、不思議だね！
今朝あんなに辛そうだったヾ(;´Д`●)ノ、、、
あの人はどこへ！？
ホント不思議さ～(^_^;)

皆さん！今夜飲み過ぎはフライングの木曜日！
気をつけましょうね～！！
では、ごきげんようヾ(=^▽^=)ノ

手打ちうどん 武久＠川之江

あ～、、、飲んだなぁ～、昨夜(-_-;)
調子に乗って、注がれるままにカパカパと伊佐美を飲んでしまいました！
今朝の頭の痛さと気持ち悪さといったら、、、
っつーかビミョーに今も頭痛いんですが(^_^;)
でも！そんな時に「うどん」！！最高だ！！

「釜上げうどん」です～

美味いっ！！
上品な、そして滋味深いイリコダシ！！
生姜をちょいと入れたら、二日酔いも問題なしの食欲マックス＼(^O^)／
あぁ！日本に生まれてホントによかった！！
モッチリと、小麦香るナイスコシの麺！！
中華麺とはまた違う、素晴らしい麺文化ですなぁ(^^)

美味しかった！！
ごちそうさまでした！！

大平食堂＠四国中央市川之江

着いた～！！

東京駅から約５時間！遠い！(≧△≦)！
って感覚それほど無いなぁ～
、、、ほとんどずっと寝てたんで(^_^;)

さてと！こちらに来たら、、、
いつも通り駅前のこちらのお店に入り、いつも通りのオーダー！

「ちゃんぽん」です！

個人的に、人生１番ちゃんぽんを食べてるのはこちらのお店。
次は新所沢の「みはら」さんですね～
、、、本場長崎とは全く関係無いっす(^_^;)

ま、でも！いつも通り美味しくいただきました～！！
ごちそうさまでした！！

さ！お仕事です～！

あさっ！！

おはよ～ございます～！！

今朝は昨日とは一転！いい天気ですねぇ！
真っ青な空！気持ちいいっすわ(^O^)
、、、皆さん、知ってます！？
ちゃんと帳簿つけて正しい申告をするってことになってる「青色申告」制度の「青色」。
これ、一点の曇りなく公明正大な申告を、、、
ってなことで、青空の青色から決められたとか。
いいね！青色！僕の免許証と同じ色です～＼(^O^)／
、、、去年の更新忘れて一度失効しちゃったからなんですが(^_^;)

さて！そんなことは全く関係なく！
私、これから愛媛に出張でございます～
、、、明日には帰って来る予定ですけどね。
帰れなきゃ困るんですけどね(^_^;)

ま、そんなわけで、これから長時間の移動タイム！
え～、、、ですので、、、
寝ます*～（Θ_Θ）
一日は始まったところですが寝ます！！

皆さん！
葉桜が朝日に輝く爽やかな一日の始まりをヾ(=^▽^=)ノ

麺汁食膳 好日＠東中野

蒸し暑い～！！

今朝天気予報じゃ「今日は上着を持って出掛けた方がよいでしょう」っつーから着てきたのに、、、
暑いじゃん。
ってか、持って出掛けろっつーだけで、着たら暑いってことか（＾＾；）
それに、パラパラ雨なんか降っちゃったりして、こりゃ昼麺チャリ号発進は考えものだなぁ～
、、、でも、ちょっと小雨になってるかな！？
よっしゃ！発進！！
、、、でも今日は近場で（＾＾；）
「好日」です～
こう暑くなってくると、、、やっぱね、、、

「煮玉子つけめん」です！

いいなぁ～、この麺！！
太麺のしっかりした存在感！噛めばしんなりモッチリとナイスなコシ！！
小麦も香るステキな麺ですね～！！

ほんのり甘く、ピリッと辛く、でもしみじみと落ち着く旨味しみるつけ汁！！
この上品な甘さがいいっすね～
けっこう、甘いつけ汁を最初に許せるようになった、美味しいと感じるようになったのって好日のこのつけ麺を食べてからかも！？

ちょっとしょっぱいメンマと叉焼！
これが食べている時に味わいのアクセントになって美味いっす！
かなりしょっぱい味玉は、その通りいつも「しょっぱいなぁ」と思いつつも、思わず頼んでしまいます～（＾＾；）

最後はスープ割り！！
あ"ぁ！！このスープ割り！！
ホントこれを味わうために「つけ麺」オーダーしているんじゃないかと思いますわ♪
美味い！！ホントに美味い！！
ポットに出されたスープをなみなみと注いで割って、、、
そして、飲み干した後も、「お！まだ残ってるじゃん！」なんて思ってはまたポットから注ぎ、、、
お腹タプタプ（＾＾；）
美味しかったです！！
やっぱ好日、好きだなぁ～！！
ごちそうさまでした！！

麺屋 はやしまる＠高円寺

あぢぃ～！！

最近、「かいけーさんって、運動とかしてるの！？」って聞かれたら、、、
即答で「してるぜ！！」って言ってます！
チャリ通勤に昼麺チャリ号発進する度、ゼーハーゼーハー言ってますんで（＾＾；）
こう暖かくなってくると、自転車乗ってると暑いんですよね～

っというわけで、今日もいい運動をしに「はやしまる」へ！
先週金曜から、何かが変わったとの情報は得ていたのですが、、、
ま、二日酔いとか酔っ払ってたとか寝坊してたとかで（なんじゃこりゃｆ＾＾；！？）未確認のままだったんですよね～
いざ！確かめん！！

「ちゃーしゅーつけめん・塩」を！

ん～！？
麺が、、、

今までのちょい平打ちから、ストレートの麺になってますね～
厚みは変わってないのかな！？どうなんだろ！？
さてこの麺！これをそのまま１本食べてみると～、、、
お～！！滑らかだぁ～＼（＾０＾）／
勝手な想像では、麺帯は今までと同じじゃないかと思うんですが、今回の麺、なんと言うか、、、
滑らかだ（＾＾；）
今までの平打ち麺って、あんなちょっとの平打ち具合でも違うんですね～
啜る時の唇の感覚が、今までもツルツル感はピカ一でしたが、太さが均一だからなのかなぁ～！？もっのすごく気持ちよくチュルチュル通って行きますね～♪
そんでもってクニクニのコシのよさは健在！顕在！
いい麺だなぁ～！！

ほんのちょいとピリ辛のつけ汁！
滋味深くもウマウマっす！！
、、、なにか一つ変わったところを見付けると、他にも変わったところがあるんじゃないかと思ってしまったんですが、、、
油の量減らした！？

っと思ったんですが、そりゃ気のせいだったそうです（＾＾；）

つけ汁の中に２枚！トッピングでプラス３枚の叉焼！
このしっとり、ニクニク、ウマウマの叉焼がたまらんっす！！
ホント僕、叉焼トッピングとかって滅多にやらないですが、こちらの叉焼はホント好きなんですよね～♪
コリコリ、サクサクの香り高いメンマもまいう～＼（＾０＾）／

でもやっぱ！麺だな！！
この麺の美味しさ、極上、最高っす！！
つけ汁に浸して、啜る時の唇を通るその感覚、噛んでみた時のコシ！！
う～ま～い～！！うまいんだよ～！！

最後はスープ割してごちそうさま！！
美味しかったです！！
、、、そういや「味噌つけめん」が店内に貼ってあるメニューで復活してましたね～
「味噌らあめん」、そろそろ終了カウントダウンかな！？
食べたい！！、、、けど、これだけ暑くなってくるとキツイ気がしてきた（＾＾；）
食べ納める方は急がなきゃかもです～
ごちそうさまでした！！

梅もと＠雑司が谷

「伊藤」さんを後にして～！
さ～てチャリチャリ帰るか～っと思った時、なんか真っ直ぐ帰るのもなんなので、サイクリングがてら！？王子駅方面へ！
ん～！？「池袋」なんて看板出てるし～、、、とりあえず池袋方面にでも向かってみるか～っと。
が！駅前まで来ると、人多いし、、、チャリじゃ動き辛いし、、、
ま、い～や！鬼子母神でも行ってみて帰ろうっと！
ってな感じでチャリチャリ向かうと、、、

ん！？何かが目の端に違和感のある文字が見えた様な！？

んんん！？

なんですとぉ～！？「梅もと」さん、営業終了ですとぉ～！？マジっすか！？

こっ、、、これは、、、１８日って、来週土曜日じゃないっすか！！
なんとなく来週土曜日の最終日って来れなさそうな気がするし、、、
来週土曜までに来られる機会もなさそうな気が、、、
どっ、どないしょ！？食い納めしとく！？
っつーか、、、
しなきゃいけない気がする！（＾＾；）！

ってなわけで、、、

「ネギらーめん」を！

このスープ！ホントいい味だなぁ～！！
昔ながらの支那そばの味わいっていうんですかね～！？
滋味深く円やかな、心にしみる味わいっす！！
ネギの風味はもちろん、ほんのちょっとニンニク油も入れてたりするのかな～！？
懐かしさだけではない、王道の味っす！！

大量のネギの下には、ほぐし身の様な豚肉が。
これ、前回食べた「ネギ豚らーめん」の豚の方かな～！？
じんわりとした旨味がありますね～

中細のウェーブがかった縮れ麺はスルスルと食べられる麺で、決してコシが強いわけではありませんが、そのスープの絡み、持ち上げがナイス！
スープとの一体感を楽しめる麺です～！！

美味しかった～！！
ついさっき「伊藤」で大盛食べていて、お腹空いてるどころか、むしろお腹いっぱいなタイミング。
こりゃ麺全部完食できるかな～！？なんて思っていたんですが、、、
なんてこたぁ～無い、気付けばスープまでキレーに完食っす！（＾＾；）

こちらのお店、３５年間だそうです！
常連さんらしき方とご主人の会話の端々から、その歴史の長さを感じられました！
僕がお店を出るとき、ご主人が丁寧に仰る「ありがとうございました～」にも、なんだか重みが感じられて、、、
「ごちそうさまでした！」っと言いながらも、心の中で「ありがとうございました！」っと言ってお店を後にするのです～
美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！ありがとうございました！！

５月中旬にオープン予定という新店舗（豊島区南池袋2-15-5）は、二天の目と鼻の先！

急ピッチで工事中って感じでした～
また伺います！！

中華そば 伊藤＠王子

今日は～、日曜日！
いいね！日曜日♪休みですよ～（＾０＾）
何気に、、、ちょいと久々！？に見た「仮面ライダー」、ますます難解になっておりました！
でもさ～、面白いんだよね～（＾＾；）
それに！いつの間にやら「ドラゴンボール」始まってたのね～
いやぁ～、懐かしいなぁ～、、、これから毎週見てしまいそう（＾＾）
そうすると、自動的に「ＯＮＥ ＰＩＥＣＥ」なんて見ちゃって、、、
いいのか！？こんなにテレビを楽しみに生きる生活ってのは（＾＾；）

が！そんなことは関係なく～！
今日はニボニボな気分！！
ニボといえば、、、決まりっすね～！！
チャリチャリっと向かいました～、「伊藤」へ！！

「そば」大盛り、しる増しで！！

うぅぅぅうううっま～い＼（＾０＾）／
スープの表面に浮いた煮干しの粉！
一口そのスープを飲めば、脳髄から背中まで走るニボの洗礼！！
ホント背筋が震えますね！！ウマ過ぎですよ！！
ディープインパクトなニボットパンチが炸裂した後、スーッと余韻のように滋味深くも優しい動物系の旨味、コクが！！
なんつー美味さだ！！

そして麺！！
ストレートのツルツル中細麺は、芯に一筋１本入った様な茹で上がりで、食べればポツポツ、コツコツした歯切れのよさ！
この麺もいいよなぁ～！！ホント美味いなぁ～！！

う～ん、、、この麺とスープ！！
この組み合わせは最強にして無敵ですねっ！！
そう！このニボなスープと麺の組み合わせを前にしては、あくまで個人的な印象ですが、肉ですら違和感を感じさせます。
唯一のネギが、このニボニボのスープを飲んでいる時に、たまに口に入ると、これがまさに薬味ってな感じで口直しっつーか、アクセントになるんですよね～

美味しかった～！！
この味を思い出して「食べたい！」って感じ始めたら、もう止められないっすね～
たまりませんわ（＾＾）
ホントに美味いっす！！
これからも何度も食べることでしょ～！！
ごちそうさまでした！！

ご麺ねご麺ね～

お～！夜になっちまいましたね（＾＾；）

今日は～、、、麺食は無しの予定！
午前中にですね、所沢方面のお客さまの所にお仕事しに行きまして～、、、
作業の終了はちょうどお昼って時間帯。
そちらのおばあちゃん、８２歳だそうですが、とにかく元気！
こちらが事務作業している時、
「メシでも作ったら食って行くかい！？」
なんて仰るので、ありがたく頂く事に！

で！ものの３０～４０分でおばあちゃんが作ってくれたのが、、、

今そこの畑から採って来た、という「菜の花のおひたし」
これ、ちょっと感動しました！
菜の花って、ほろ苦さが春の味覚ってイメージありましたが、、、
採って来て直ぐに茹でた菜の花って、全く苦さが無いんですね！？逆に甘いんです！！
いやぁ～、ビックリしたなぁ～
写真じゃ何が違うのか分らないでしょうが、とにかくおっそろしく美味かったんです！！

そして、、、

これ、「おっきりこみ」って言うんだそうです。
お邪魔していたのが、本家が埼玉県秩父の方のお客様だったんですが、Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ見ると郷土料理みたいですね～
Ｗｉｋｉｐｅｄｉａでは「ほうとう」みたいな麺料理って書いてあるんですが、こちらのご家庭では「すいとん」みたいな感じです。
煮干し出汁にニンニクをちょいと効かせてコクを出していて、そして沢山の野菜の、、、これがまた今そこの畑から採って来たってものばかりなんですが、旨味が溶け出していて、とにかく美味い！！
いやぁ～、美味しかったなぁ～（＾０＾）

で！

実はこれが昼からビール飲みながらの宴会状態でして、、、
気持ちよ～く酔っ払って帰って参りました（＾＾；）

そんで昼寝なんかしちゃったもんで、、、
気付いたら夜になっていたと、そういう状況です。
いいのか、これで（ーー；）！？

中華そば 江ぐち＠三鷹

つ、、、疲れた！！

本日は～、夕方のお約束のお仕事を終えて、、、三鷹駅までバスで戻ってくると、２０時をちょいとまわった時間帯。
、、、酒、まだ完全に抜けていないような気が！？
頭は痛いし、、、はよ帰ろうっと思うも、腹が減ってきたような！？
行ってみましょか～！？前回はお店を探してウロウロしているうちに閉店、間に合わなかった「江ぐち」さんへ！
店内に掲げてあるメニュー、けっこう色々種類ありますね～
でも！基本の、、、

「ラーメン」を！

厨房を取り囲むように配置されたカウンター席。
作業しているところが近いですね～
手元がよ～く見えます～
麺上げしているところを見ると、意外に麺の量ありますね～
そんで、、、到着！！

まずスープを飲むと、、、
あ"ぁ！！しみる！！うま～い＼（＾０＾）／
鶏が効いた中にニボも感じる懐かしの味わい！！
油は入れていないのかな！？
アッサリとしつつも、でもまったくその味に欠けたところは無いですね～
いい味だなぁ～！！薬味のネギの風味やシャキシャキした食感がナイスです！！

そして麺！！
この麺、うっま！（＾０＾）！
コツコツとした食感で、小麦の粉を、風味を、そして噛み締めるとその甘みをストレートに感じられる麺です！！
口いっぱいに広がるんですよね～
他に無いなぁ～、この麺！！
いやぁ～、、、ちょっとこの麺、はまっちゃったなぁ（＾＾；）

薄いながらもしっとりした旨み広がる叉焼！
このメンマもいいなぁ～！！
最後はスープまで完食！！
美味しかった！！ホントに美味しかった！！
随分古いお店の様なのに、キレイに清掃されていて、とても清潔感のあるお店ですね～
お店の方の気持ちのよい接客も心地よいです～
また来よう！！他のメニューも食べよう！！
ごちそうさまでした！！