イワシのスパゲティ

新鮮で大きなイワシが99円で売っていたので
オイルサーディンを作りました

「材料」
頭と内臓を取って洗ったイワシ
鷹の爪
ニンニク
ローリエ
塩
オリーブオイル

材料を並べ
材料よりも少なめにオリーブオイルを入れて
低温で煮立たせないように
オリーブオイルを上からかけながら調理します
冷めたら冷蔵庫で保存

　　
2日程経って味が馴染んだので
オイルサーディンでスパゲティを作りました

「材料」
スパゲティ
オイルサーディン(骨を取ってほぐす)
レタス
トマト
塩、胡椒
粉チーズ


ボールにオイルサーディンのオイルを入れて
そこに、茹でたスパゲティ
刻んだレタス、トマトを入れサッと合えて
塩胡椒で調味します


ほぐしたオイルサーディンを盛り付けて


粉チーズをかけていただきました
味がしみ込んだ頃で生臭さが無くて
少し残った小骨も気にならず美味しくいただけました
ごちそうさまでした

最高29.9℃最低12.4℃


早朝のスヤスヤごまちゃん
こうして見ると、小っちゃい頃の面影が残っています

この後、とても暑くなって
打ち水をしたり飲み水を替えたり
ごまちゃんアシストした1日でした

今日も1日
ありがとうございました