今月末に大人数で食べる
カレーライスに使う玉葱のペーストを作りました
去年は玉葱はフードプロセッサーで細かくしてから
電子レンジで時短して作りましたが
いまひとつ旨みに欠けた感じがしたので
今年は手切りして丁寧に作りました
バター1箱で最初は2鍋で炒めます
3時間後、
やっとひとつの鍋になりました
お勤めから戻った夫が少し強火にして 力いっぱい混ぜて
少し休憩を挟んで
8時間後、
夜なので止めました
夫は手のひらが痛い
私は肩が痛い
カレー屋さんは大変なんだなと 毎年思います
次の朝
1時間炒めて
今年はこのくらいで良しとしました
ペーストを少しいただいて 海老カレー作りました
玉葱の旨みたっぷりで贅沢な美味しさです
今月末に、1番大きな鍋で カレーを作って食べます
毎年、お代わりの列ができます
最高-1.6℃最低-3.2℃・現在-2.8℃
｢かん太くん、良い子にしてますか❓｣
｢はい、良い子だよ｣