★・淡竹
～～★彡・【たけのこも
淡竹を炊けば 食べ納め
和食好みの お箸も進む】～
～～孟宗竹のたけのこを味わって、一段落する頃「淡竹のたけのこ」が姉より届く、
えぐみが少なく、あっさりとした味わいがある。
毎年、採りたての皮つきなのだが、今年は茹でて呉れてあった。
淡竹は茹でる時、エンドウ豆の香りが立ち気に入っていた
細い物も太いものも、柔らかく歯の弱いワタクシも
タケノコの勢いを、体に取り込むごと食す。
工夫のない煮物でも、山育ちの夫は
黙して箸を取ってくれる・・。～
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