独活の酢味噌和え

お昼に作ったヒラメのムニエルで余った独活を使って酢味噌和え、春の香いっぱいの新鮮な独活、満足。

今が旬のカツオをタマネギとカイワレを敷いてポン酢で食す。薬来温泉薬師の湯で買ってきたロゼワインに合わせてみた。