沖縄のタコライス

　近くのお店で沖縄物産展をやっていたというのでタコライスのレトルト商品を買ってきて、冷蔵庫に永く残って目障りだったので、昨夜ようやく作ってみた、スパイスの効いたルウーとチーズがミックスして南国風のエキゾチックな味がする。
　豚の角煮と一緒だったらさぞ美味しかったろうが、それを作ると時間がかかり過ぎ面倒なのでタコライスのみで間に合わす。石垣島でメニューを見た時は、蛸を使った料理だと思って注文したのだが出されたものは、全くの別物で唖然として食べたら結構旨かったと記憶している。贅沢を言えば泡盛があればよかったが残念。