昨晩は、得意先と「らん亭」で会食した。
福島県郡山市の割烹料理店の料亭。
福島県ではナンバーワンの料亭である。
やはり流石に食材の素材を生かした素晴らしい料理の数々、芸術的でもあり、
まさに至福のひと時であった。
クチコ
ナマコの卵巣を集めて塩漬けにしたもの三角の薄いクチコにするのに、ナマコ数十キロ必要と言われ、希少な珍味で、今回のは生のクチコを集めて焼いたもので、中はフワッとした食感で絶品だった。
写真のは、実は自分が一口かじってしまったものです、、、σ^_^;
あまりの美味しさに写真を撮ってしまいました。
おもわず日本酒を飲んでしまいました！
新幹線の最終の関係もあって、忙しくなってしまい、炊き込みはお土産にしてもらった。。
自分は、ホテルハマツでいただきました（＾∇＾）
すっかり飲んで、できあがって食べ散らかしている状態、ホテルの一室にて。。
また、缶ビール飲んでしまっています。。
震災以来、久しぶりにお伺いしたが、是非また来店したいものです。
ご主人との再会には、感動した。素晴らしい時間を過ごせた。
