実況つき

昨日もプールで１キロ泳ぎました。
そしてもちろん今日は全身が軽い筋肉痛　　がんばった証し

ほどよく疲れてるんだけど、夕食の後はもうひとふんばりがんばります。










ベイキング

ちょっと今はまってるんでね
私ははまるとしつこいんで（笑）、しばらく「アレ作りました」「コレ作りました」と
つまらない日記が続くかもしれません。


１０年くらい前だっけ？
ブログが流行りだしたころ、
『今日食べたランチばかり載せるブログはくだらない』
とかなんとか、そういうタイトルの本が北米でバカ売れしたよね。

もっと興味深いコンテンツを！って、あまりにも「今日食べたもの」を書き続けるブログが多くて、そういう本も売れたわけですが・・・



そんなどこかの誰かが勝手に書いて大儲けしたセオリーは無視して、
私はつまらなくてもしつこくても「食べたもの」「料理したもの」をガンガン書きます

「食」は人生の楽しみだもの　
生きるためだけじゃなく、そこに芸術や喜びを見出すのは人間の特権だもんね。




私はそのために走ったり泳いだりしてるようなものです　いや、マジで。








さて。

先日、マカロンに初挑戦して見事に失敗しましたが
マカロン生地の半分がボツになったため、中に詰める予定のカスタードが余りました。

カスタードは卵や牛乳で作ってるから、あまり日持ちしないしなーと思って、
何かカスタードが消費できるものを作る事にしました。



タルトやパイも美味しそうだけど、ここんとこちょっとコツを掴みつつあるパンにカスタードを包んで「クリームパン」にしようと思ったのです。


パンのレシピってほんといろいろあるんだけど・・・、
私は自分好みの「モチモチ食感」のパンが作りたくてね。
ネットでいろいろ調べてると、あるものにたどり着いたのです。











湯だね


どうやら、この「湯だね」というものがモチモチの鍵らしいですよ、奥さん！

そこで「湯だね」と「クリームパン」のレシピを調べまくり、やっと私なりのレシピが完成しました。




ちなみに「湯だね」ってね、定義としては『小麦粉を３０％以上使用し、熱湯を加え、
低温でねかせることで作り上げるパン腫』だそうです。

ほんとは前日に湯だねを仕込んでおくといいらしいけど、まぁ細かいことは抜きで













写真の右上に写ってるのが私が即席で作った『湯だね』だよ

これをパン生地に混ぜ込むと、普通のパンよりも発酵時間が半分くらいで済みます。








・・・ってほんとかなぁ？（←半信半疑）












あ、ちゃんとパンらしい生地になってます







適当に丸めて、適当に伸ばしてカスタード詰めて、適当に包んで、クリームパンっぽい成形。




この辺りで、ここんとこ実家に電話してないなと思い立ち、大阪の実家に国際電話。

スピーカーフォンにしてトミ母としゃべりながら、プクっと膨らんだパンに照り用の卵を塗ったりしました。







オーブンに入れて焼いてる間もずっとしゃべって、


「おー、焼き色がついてきたー」

「いいよ～、いいよ～。おいしそうにできてきたよ～」


とかって、中継してるとピーって焼き上がりの合図がなりました。するとトミ母が、













ト母　「おいしそう～」




・・・って、あなた見てないし！






ト母　「そのピーってオーブンの音だけでおいしそう」






・・・私が適当なのは、母親譲りです







とワイワイ言ってる間にクリームパン、焼き上がりました～
















また電話をスピーカーフォンにして、一口食べてみました。











おいしい～～　中のクリームが熱々なので、ヤケドしそうです。






ト母　「ほら、早くジェイにも食べさせてあげて！」



って大阪から指示を送ってくるので、ジェイを呼び寄せて試食会。


ほんとは午後１１時ごろにクリームパンなんて食べたくないジェイ

でも、私だけでなく、国際電話越しにトミ母がじっと耳をすましてますからね

















「おいしいー」（←棒読み）


って、若干ムリヤリというか、ここでマズイと言う度胸もチャレンジ精神も
午後１１時のジェイにはありません。







ト母　「はぁ、焼きたて食べたいなぁ～。こんなん拷問やで！」


って、電話越しで辛そうなので、クリームパンの話はそれくらいでやめました。

その後、トミ父をおしゃべり。
地デジだのエコポイントだの、詳しくはわからないけど、テレビを２台買ったとかそんな話。

っていうか、この前４６インチかのバカでかいテレビ買ったばかりと思ったんだけど、
日本では今だれと話してもテレビを何台も買ってるようなのでそういうものなのかもしれません。


その話をジェイに言うと、

「うちもテレビもう一台買おうお義父さんの話聞いてたら欲しくなってきた！」






って、こっち地デジとかエコポイントとかないっつの！！！







さて、今日は何を作ろうかなー







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