晩御飯の前に、もう一つ立ち寄り。
八丁味噌の蔵元「カクキュー」(愛知県岡崎)https://okazaki-kanko.jp/okazaki-park/eat/33
八丁味噌の名の由来。
徳川家康の生まれた岡崎城から八町(約800メートル)の位置にある
八丁村の蔵元の味噌ということ。別名「三河味噌」とも
重石が積み上げられた味噌樽。壮観です。今地震きたら怖いな・・・
でも、過去の大地震でも、崩れなかった!!らしいです。
この八丁味噌だけだと、ちょっとクセを感じる。
ブレンドしたものの方が、飲みやすいかな?
ダシは濃いめにとって、具には、シジミが合うね!と家族談。
今朝はナメコでいただく。↓↓↓↓↓
八丁味噌アイスをもらえました。
寒さのせいか、カチーンと角が立って・・・
こっくりと美味しかったです。