銀耳水果羹（白きくらげのフルーツポンチ）

白きくらげのフルーツポンチです。

日本に住んでいる、

上海出身の女性に教えてもらいました。

普通は乾燥した白きくらげを戻して使うのですが

生のきくらげを売っていたので、生で作りました。



大分県産だそうです。


きれいですね。

教えてもらったレシピは、乾燥したものを水で戻して

トロトロになるまで弱火で煮込み

氷砂糖で好みの甘さにして、果物の缶詰を

シロップごと入れる・・・

というものでした。

私は缶詰ではなく、氷砂糖とレモン汁にしました。

中国では温かいまま食べるそうです。

私も部屋を涼しくして、ホットでいただきました。

漢方では白きくらげは呼吸器や肌、腸を潤す作用が

あり、肌荒れに効果があるということです。

戻したタピオカやゆでたゆり根を入れてもいいし

好みのフルーツで彩りよくすればいいですね。

キウィを入れたら綺麗なのですが

これは、あり合わせのデラウェアと

クコの実を入れました。


暑い時ですから、冷たくしてもおいしいですね。

こちらは桃を入れて冷たくしたものです

煮込むとトロンと

とろみがついてやさしいお味です

クロちゃんスイカはいかが？

暑い日にはスイカがおいしいですよね

クロちゃんスイカはいかがですか？

えっ！暑苦しいって？？？

失礼しました～～～

神宗のソフトクリーム

神宗の「ソフトクリーム・ほうじ茶寒天と

丹波花豆大納言小豆添え」です。


このソフトクリームの中にはかくし味に

塩昆布の煮汁が入っています。


この煮汁は５，０００円以上買うと

おまけにもらえます。

ホームページでこの煮汁を使ったレシピ←が
見られます。

ソフトクリームに入れるという発想は斬新です。

おぜんざいにお塩を少し入れるのと同じですね。

ソフトクリームの中で姿を隠しながら

美味しさを引き立たせています。

う～ん！今までに食べた中で一番おいしいかも・・・


抹茶オレとセットで７５０円。

抹茶オレには甘みがついてないので

サッパリしていていいです。

ソフトクリームの単品もあります。

続・チビのおでかけ

午後２時半頃におでかけしたチビのことが

気になります。

家の周りを見たけどいません。

野良時代の縄張りの見回りにでも行ったのでしょうか。

でも夕方には帰って来るはず・・・。

いつも時計を持っているかのように

夕方にはウチに来ていましたから。



で、６時に１階に下りようと外に出たら

向こうの方から寅おじさんが

ウチの方に向かって歩いてくるのが見えました。

寅おじさんも私を見つけて駆け寄って来ました。


私は焦りました。チビが帰ってきていたら

寅おじさんにやられる・・・

急いで１階に下りるとやっぱりチビが帰ってきていて

ドアの前に座って待っていました。

と、同時に寅おじさんはチビを見つけ

「ニャ、ニャ、ニャ、ニャ」といいながら

チビに向かって走り寄ります。

「危ない！」私は間に割って入り

慌ててドアの鍵を開けました。

チビもわかっているのか、急いで家の中に走りこみ

間一髪セーフでした

私が来るのが５分遅かったら

また噛まれて追っかけられて、

大騒ぎになるところでした


寅おじさんにご飯をやったら、おとなしく帰りましたけど

大人の♂どうしは、仲良くするのは無理なのかなあ？

チビも男やったら、負けてないで頑張れ

それができないのなら

家でおとなしくしとくことやね。

ご心配をおかけしました

チビのおでかけ

家猫になったチビは不思議と外へ出たがりません。

１年以上も外で自由にしてたのだから

もっと出たがるかと思っていましたが

機嫌よく家に引きこもって（？）おりました。

ところが昨日、月１回掃除をお願いしている

I　さん（彼女もチビを含めた外猫にエサを

やっていたのでチビとも顔見知り）が

「ドアを開けて掃除してたら出て行ったよ」と

言うのです。

「何で出すのよぉ～」


むうと違って、このあたりの道を知り尽くしているから

迷子になることはないでしょうが

汚い所を歩いてきても嫌だし、車の危険もあるし

敢えて出すことはないと、私は思っていました。

出て行ったのは午後２時半頃。

ちゃんと帰って来るとは思うけど・・・・・

・・・・・次に続きます。

楽待庵（ミニ懐石・７月）

前菜・８種


吸い物


造り


焼き物・いさき塩焼き（写真を撮るのを忘れました）


煮物・鰻柳川饅頭玉締め　旨餡かけ


とうもろこし炊き込みご飯


デザート・小玉西瓜
（果物だけのデザートはちょっと淋しいな）

少しは冷たいかな？

毎日暑くて猫達も身を持て余しています。

特にクロとむうはクーラーが嫌いみたいです。

去年からホームセンターでアルミの板を買ってきて

敷いてやっています。



切り口につまづくと危ないので

テープを貼っています。去年は床に貼り付けてました。

見栄えも悪いし、あまりおすすめはできませんね。


ウチの(=^・^=)達は結構気に入っているみたいですが

「冷え冷えボード」とかいう、ちゃんとしたものを

買ってやったほうがいいかしら？

貧乏くさいし・・・。


むうちゃんも気持ちよさそうに寝ていますが

＜脱走話＞の途中で、現在ブログ「出場停止」中なので

写真を載せておりません。

おいしそうな・・・

おいしそうなチョコレート・・・

に見えますが、これは「チョコレート石けん」です。

いつもパンやお菓子の材料を注文している

クオカで目についたので買ってみました。

＜伝統のマルセイユ石けんと同じ植物油（オリーブ・パーム

ココナッツ）をブレンドし、本格的なフランス産

クーベルチュールをたっぷりと配合しました＞と書いてあります。

使ってみたら・・・

かすかにチョコレートの香りがするような気もするけど

ちょっと弱いかな？

つっぱらなくてスベスベ・・・いい感じです

暑いのに・・・・・

とらおです。

暑いのに、いつものお気に入りの高い所にいます。


背中側から見たところです。

暖かい空気は高い所にいくので

夏場は余計暑いと思うんだけど・・・

神宗（淀屋橋店）

「神宗・淀屋橋店」←です。


大きなビルの１階ですが

外から写真を撮っているので、反射して見にくいですね。


天神祭りが間近なので、

お祭りの提灯や人形をディスプレイしてあります。


これは中の様子です。






喫茶スペースもあって、

和風のスィーツを食べられるようになっています。


＜白雲居フロマージュとコーヒーのセット＞

これは「叶匠壽庵」のお菓子のはず・・・

フワフワのチーズケーキの下に、小豆と抹茶スポンジが

入っています。


これは＜冷やし汁粉杏仁豆腐とカプチーノ＞

どちらもセットで７５０円です。



アップです。

小豆があっさりとしてとてもおいしかったです。


＜白雲居フロマージュ＞を食べたあとの器を

「持って帰れます」と言われたので

「じゃあ頂きます」と言ったら、新しいのを下さいました。

何を入れようかな