マクロビ料理教室に参加する

久しぶりに、鎌倉ツリーブさんで行われた富川シェフのマクロビ料理教室に参加する。
レシピはレンコンハンバーグ　きのこソース
温かいサラダのギリシャ風　バーニャカウダソース
酒粕チャウダー
マクロビは穀物を中心とした、元々我が国の料理法です。自然を大切にする考えから考案されました。
現在では外国で盛んで、逆輸入のようなかたちになりました。
どれも美味しくいただきました。